Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Kąski śledziowe w kwaśnej śmietanie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23041
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1000
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104848
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 405
32
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Proste ciasto z winogronami
Kompozycja owocowa zależy tu wyłącznie od własnej fantazji i smaku, mnie akur...
Odsłon: 23041
46
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 1000
3
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104848
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 405
32
REKLAMA
Desery
Kąski śledziowe w kwaśnej śmietanie
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 solone filety śledziowe
- 2 średnie korniszony
- 2 kwaskowe jabłka
- 2 łyżki soku z cytryny
- po 2/3 szkl. majonezu oraz gęstej kwaśnej śmietany (ew. greckiego jogurtu naturalnego)
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 2 małe cukrowe cebule (ew. szalotki)
- 1–2 łyżeczki octu jabłkowego
- sałata
- kiełki sojowe (albo rzeżucha) oraz pomidorki koktajlowe i cząstki pomarańczy do dekoracji
- sól
- czarny pieprz
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
1
Płaty śledziowe zalej zimną wodą, mocz przez 3–4 godziny, kilka razy w tym czasie zmieniaj wodę. Jeśli chcesz, by śledzie miały ostrzejszy smak, wymocz je w zalewie octowej: zagotuj 1 litr wody z 1 szkl. octu. Gdy zalewa wystygnie, włóż śledzie.
2
Po ok. 2 godzinach wyjmij je, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Korniszony pokrój w kosteczkę. Jabłka umyj, obierz ze skórki, wytnij środki z pestkami. Miąższ pokrój w drobniutką kosteczkę albo zetrzyj na tarce o dużych otworach. Jabłka natychmiast skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
3
Rozdrobnione jabłka i ogórki wymieszaj z majonezem oraz śmietaną. Sos przypraw solą, pieprzem, rozgniecionymi ziarenkami ziela angielskiego oraz szczyptą cukru i octem. Jeśli lubisz, możesz dodać do sosu także posiekany koperek.
4
Śledzie wyjmij z wody, dobrze osusz. Filety potnij na ukośne niewielkie kawałki. Ułóż je na dużym talerzu. Polej przygotowanym sosem śmietanowym. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by smaki dobrze się przeniknęły.
5
Przed podaniem śledzie w sosie udekoruj listkami sałaty, pomidorkami koktajlowymi oraz cząstkami pomarańczy. Gotowe danie posyp kiełkami sojowymi, oprósz grubo mielonym czarnym pieprzem.Źródło: Tina