Smaker

Kąski śledziowe w kwaśnej śmietanie

11.07.2010 Odsłon: 55
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Smaczny pomysł na "Kąski śledziowe w kwaśnej śmietanie"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117438

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5862

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8128

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3042

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1788

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1384

60 min
4
Desery
Kąski śledziowe w kwaśnej śmietanie
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 solone filety śledziowe
  • 2 średnie korniszony
  • 2 kwaskowe jabłka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • po 2/3 szkl. majonezu oraz gęstej kwaśnej śmietany (ew. greckiego jogurtu naturalnego)
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 małe cukrowe cebule (ew. szalotki)
  • 1–2 łyżeczki octu jabłkowego
  • sałata
  • kiełki sojowe (albo rzeżucha) oraz pomidorki koktajlowe i cząstki pomarańczy do dekoracji
  • sól
  • czarny pieprz
  • szczypta cukru
Sposób przygotowania:
1

Płaty śledziowe zalej zimną wodą, mocz przez 3–4 godziny, kilka razy w tym czasie zmieniaj wodę. Jeśli chcesz, by śledzie miały ostrzejszy smak, wymocz je w zalewie octowej: zagotuj 1 litr wody z 1 szkl. octu. Gdy zalewa wystygnie, włóż śledzie.

2

Po ok. 2 godzinach wyjmij je, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Korniszony pokrój w kosteczkę. Jabłka umyj, obierz ze skórki, wytnij środki z pestkami. Miąższ pokrój w drobniutką kosteczkę albo zetrzyj na tarce o dużych otworach. Jabłka natychmiast skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

3

Rozdrobnione jabłka i ogórki wymieszaj z majonezem oraz śmietaną. Sos przypraw solą, pieprzem, rozgniecionymi ziarenkami ziela angielskiego oraz szczyptą cukru i octem. Jeśli lubisz, możesz dodać do sosu także posiekany koperek.

4

Śledzie wyjmij z wody, dobrze osusz. Filety potnij na ukośne niewielkie kawałki. Ułóż je na dużym talerzu. Polej przygotowanym sosem śmietanowym. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by smaki dobrze się przeniknęły.

5

Przed podaniem śledzie w sosie udekoruj listkami sałaty, pomidorkami koktajlowymi oraz cząstkami pomarańczy. Gotowe danie posyp kiełkami sojowymi, oprósz grubo mielonym czarnym pieprzem.Źródło: Tina