Desery Przepis na:
Krówka
Przepisów i artykułów: 10 Ocena: 200
Dodano: 17.05.2012
Odsłon: 24145
Puszyste, delikatne i zaskakujące połączeniem smaków- ciasto dla każdego łasucha :)
Składniki
- biszkopt z 6 jajek (podzielony na 2 spody)
- 1,5 kostki masła
- 1 jajko
- 0,5 szkl. cukru
- 250ml śmietanki "Łaciata 18%"
- 2 szkl. cukru
- 0,5 kostki tłuszczu (np. masła)
- słoiczek dżemu z czerwonej porzeczki (lub inny lekko kwaśny dżem)
- orzechy włoskie (do dekoracji)
- PONCZ
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Po upieczeniu i wystudzeniu, przekrawamy biszkopt na 2 spody. Następnie skrapiamy go ponczem.
-
POLEWA KRÓWKA: Do garnka wsypujemy 2 szkl. cukru i zalewamy je śmietanką "Łaciata 18%" (można użyć innej, gęstszej- należy wtedy dolać odrobinę mleka) i wstawiamy na bardzo mały ogień, mieszając od czasu, do czasu. Kiedy cukier się rozpuści, a całość nabierze karmelowego koloru, dodajemy 0,5 kostki tłuszczu- mieszamy, ściągamy garnek z ognia i odstawiamy do wystudzenia.
-
KREM: Oddzielamy białko od żółtka (1 jajko). Białko ubijamy z cukrem (0,5 szkl.) na parze, aby powstała piana. Dodajemy żółtko i mieszamy całość (delikatnie). W misce rozkręcamy masło na miękką masę; kiedy masa jajeczna ostygnie, dodajemy ją bardzo powoli, po łyżce, do rozkręconego masła- wszystko wykręcamy na jednolita masę.
-
Na pierwszym spodzie biszkoptowym (wyponczowanym) rozsmarowujemy większą połowę kremowej masy; następnie dżem. Nakładamy drugi spód biszkoptowy, smarujemy resztą kremu. Całość polewamy lekko ostudzoną polewą krówkową i dekorujemy orzechami.
21966 odsłon
7
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 17 maja 2012Zgłoś do usunięcia
Przyznam ,że wygląda bardzo smakowicie,a poskładnikach takie jest to ciasto.Stawiam 5 i biorę do ulubionych.1 Kto głosował? | Odpowiedz