Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Limonkowy sernik z jagodami

31.08.2010 Odsłon: 45
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Sprawdzony przepis na "Limonkowy sernik z jagodami"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 933

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4175

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 221

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 747

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3598

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 741

>60 min
4
Desery
Limonkowy sernik z jagodami
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 jajek
  • sól
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • 25 dag cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 limonki
  • 40 dag śmietany kremówki
  • 20 dag mielonego twarogu
  • 40 dag jagód
  • 3 gałązki mięty
Sposób przygotowania:
1

ok. 50 minut

2

Jedno jajko rozbić, oddzielić żółtko od białka. Białko ubić na sztywno. W czasie ubijania wsypać szczyptę soli, opakowanie cukru wanilinowego oraz 5 dag cukru. Pianę z białka połączyć z żółtkiem. Potem wsypać obie mąki i delikatnie wymieszać ciasto na biszkopt łyżką.

3

Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć pergaminem. Na jej spodzie rozsmarować przygotowany biszkopt. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 stopni C. Piec około 12 minut. Wystudzić.

4

Limonki sparzyć, osuszyć, otrzeć ze skórki i wycisnąć sok. Pozostałe jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli.

5

Całą śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Żółtka utrzeć na gładką masę z 12,5 dag cukru. Na koniec dodać skórkę z limonek i wszystko wymieszać.

6

Twaróg wymieszać z sokiem z limonek oraz masą żółtkową. Potem delikatnie połączyć z bitą śmietaną. Dodać pianę z białek. Masę rozsmarować na gładko na biszkoptowym spodzie. Tort wstawić na co najmniej 6 godzin do zamrażalnika, a jeszcze lepiej zamrażać przez całą noc.

7

W rondelku zagotować 100 ml wody. Wsypać resztę cukru i gotować dalej przez 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Przygotowany w ten sposób, przestudzony syrop cukrowy wymieszać z umytymi i osuszonymi jagodami. Następnie zmiksować całość na gładką masę.

8

Zimną masę jagodową rozsmarować na wyjętym z zamrażarki torcie. Na powierzchni utworzyć łyżką fantazyjne fale. Ponownie zamrozić.

9

Na około 20 minut przed podaniem tort wyjąć z zamrażarki i przełożyć do lodówki. Dzięki temu łatwiej będzie go pokroić. Gotowy tort lodowy udekorować listkami świeżej mięty i ewentualnie owocami (np. jagodami, malinami, porzeczkami).Źródło: Życie na gorąco