Desery Przepis na:
Mazurek z makiem i bakaliami
Przepisów i artykułów: 193 Ocena: 4645
Dodano: 19.03.2018
Odsłon: 3877
Dość łatwe do wykonania ciasto, którego smak każdy może dopasować do swoich upodobań. U mnie kruchy spód wypełniony jest masą makową z rodzynkami, żurawiną, orzechami i polany czekoladową polewą.
Składniki
- Na formę 23 cm x 33 cm.
- Ciasto:
- Mąka pszenna 3 szklanki (część może być krupczatki)
- Masło 200 g
- Cukier drobny 1/2 szklanki
- Zimna woda 2 łyżki
- Śmietana 18% 2 łyżki
- Żółtka 2 szt.
- Masa makowa:
- Mak suchy mielony 200 g
- Masło 100 g
- Cukier 1/2 szklanki
- Jajka 2 szt.
- Mąka ziemniaczana 1 łyżka
- Mleko 300 ml
- Bakalie 300 g (suszona żurawina, rodzynki, migdały, orzechy włoskie, suszone figi)
- Polewa:
- Czekolada z co najmniej 50% kakao 100 g
- Masło 50 g
- Miód naturalny 1/2 łyżeczki
- Dodatkowo:
- Dżem 4 łyżki (u mnie z owoców leśnych)
- Orzechy włoskie i płatki migdałowe do dekoracji
- Papier do pieczenia
- Do odmierzania używam: szklanka - 250 ml, łyżka - 15 ml, łyżeczka - 5 ml.
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto:
Do mąki dodać masło i posiekać nożem na małe kawałeczki.
Następnie dodać cukier, żółtka, śmietanę, wodę i szybko zagnieść jednolite ciasto.
Ciasto zawinąć w folię i włożyć na co najmniej 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia na grubość 0,5 cm, przykładając foremkę wyciąć kształt dna foremki i przenieść razem z papierem do foremki, nakłuć widelcem w kilku miejscach. Z pozostałego ciasta zrobić rant w dowolnym kształcie i dokleić do brzegów spodu. Na rogach można ukształtować małe spłaszczone jajeczka, nacinają na nich paski.
Ciasto piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 170 stopni C.
Po upieczeniu wyjąć razem z papierem na deskę i wystudzić.
Upieczony spód posmarować cienką warstwą dżemu i wyłożyć na nim zimną masę makową.
Wierzch polać polewą i udekorować orzechami i płatkami migdałowymi.
Wstawić na kilka godzin do lodówki, aby masa zastygła. -
Masa makowa:
Mak zalać gorącym mlekiem i odstawić na około 30 minut.
Do maku dodać pokrojone masło, gotować ciągle mieszając około 7 minut.
Następnie dodać utarte jajka z cukrem i mąkę ziemniaczaną i gotować do czasu, aż masa zacznie gęstnieć, pod koniec dodać pokrojone bakalie.
Masę makową wystudzić i wyłożyć na upieczone ciasto. -
Polewa:
Składniki rozpuścić w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą, mieszać do czasu, aż polewa będzie jednolita i lśniąca.
Polewę wylać na wierzch ciasta i udekorować orzechami i płatkami migdałowymi.
2182 odsłon
28
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 19 marca 2018Zgłoś do usunięcia
Ania, to ma być łatwe ciacho? ;)No way, nie dla mnie, ale jakbym takie dostał, to pewnie okruchy by z niego zostały xD
Super wygląda i zapewne świetnie smakuje :D Odpowiedzi: 2 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz