Name: Piernik przekładany galaretką i masą budyniową
Prep time: > 60 min
Ingredients: ciasto piernikowe; mąka pszenna 350 g; masło 125 g; cukier 150 g; przyprawa do piernika 30 g; Proszek do pieczenia 10 g; Soda oczyszczona 5 g; jajka 5 szt.; masa budyniowa; mleko 3,2% 750 ml; cukier 200 g; masło 200 g; budyń waniliowy 120 g; żółtka 4 szt.; galaretka wiśniowa; wiśnie mrożone 400 g; galaretka wiśniowa 120 g

Piernik przekładany galaretką i masą budyniową

Przepis dnia: 06-12-2021

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

Honorata27

Ciasto na piernik: Masło rozpuszczam wraz z cukrem i kakao. Studzę. Jajka ubijam z cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaję przestudzone masło. Ubijam. Dodaję mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy do piernika. Miksuję. Ciasto przelewam do kwadratowej formy do pieczenia wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Piekę około 60 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka. Studzę. Kroję na dwie połowy. Masa budyniowa: 500 ml mleka zagotowuję z cukrem. W 250 ml mleka rozpuszczam budynie waniliowe i żółtka. Dodaję mieszankę do gotującego się mleka. Gotuję do zgęstnienia i powstania budyniu. Studzę. Miękkie masło miksuje na puch. Dodaję partiami zimny budyń. Galaretka wiśniowa: Wiśnie rozmrażam. Lekko gotuję. Miksuję na gładką masę. Dodaję galaretki wiśniowe. Mieszam. Na pierwszym blacie smaruję połowę masy budyniowej. Na masie budyniowej układam galaretkę wiśniową. Na galaretce smaruję pozostałą masę budyniową. Układam drugi blat ciasta. Dowolnie dekoruję. Chłodzę w lodówce przez dwie godziny.

Piernik przekładany galaretką i masą budyniową

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Piernik przekładany galaretką i masą budyniową

Sposób przygotowania: