Puszyste Keto „Ciepłe Lody” Kokosowe (Bez Cukru!) Tęsknicie za smakiem tradycyjnych, puszystych ciepłych lodów z dawnych lat, ale unikacie cukru lub jesteście na diecie keto? Mam dla Was niesamowitą niespodziankę! Wymyśliłam przepis na deser lekki jak chmurka, który idealnie oszukuje ochotę na słodkie, dostarcza zdrowych tłuszczów i nie podnosi poziomu cukru we krwi. Sekretem tej aksamitnej konsystencji są dwa proste triki z użyciem... zwykłego młynka do kawy. Żadnej chemii, żadnego gotowania – czysta, domowa poezja! * Czas przygotowania: 20 minut * Czas chłodzenia: 30–60 minut * Dieta: Keto, Low-Carb, Bezglutenowa, Bez cukru ------------------------------ ## Składniki (na 4 duże porcje): * Jajka (świeże, najlepiej wiejskie): 4 sztuki * Śmietanka 36% (mocno schłodzona): 200 ml (1 szklanka) * Erytrytol (lub ksylitol): 4–5 łyżek * Wiórki kokosowe: 4 łyżki * Sól: mała szczypta (do białek) ------------------------------ ## Przygotowanie krok po kroku:## Krok 1: Magia z młynkiem do kawy 1. Domowy cukier puder: Wsyp erytrytol do młynka do kawy i zmiel go na idealny, drobniutki pył. Dzięki temu idealnie rozpuści się w białkach i utrwali pianę. 2. Mąka kokosowa: Przetrzyj młynek ręcznikiem papierowym. Wsyp wiórki kokosowe i zmiel je pulsacyjnie (krótkimi błyskami po 2-3 sekundy) na drobny puszek. Uwaga! Nie miel za długo, bo zamiast proszku wyjdzie masło kokosowe. ## Krok 2: Przygotowanie jajek 1. Bezpieczeństwo przede wszystkim: Ponieważ deser robimy na zimno, włóż jajka do miseczki i zalej je wrzątkiem z czajnika na dokładnie 10 sekund, aby wyparzyć skorupki. 2. Oddzielanie: Ostrożnie oddziel żółtka od białek do dwóch osobnych misek. ## Krok 3: Ubijanie baz deseru 1. Puszysta piana: Do białek dodaj szczyptę soli. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach. Gdy piana będzie już sztywna, zacznij dodawać zmielony erytrytol – bardzo powoli, po jednej łyżeczce, cały czas miksując. Piana musi wyjść lśniąca i sztywna jak na bezę. 2. Aksamitny kogel-mogel: W drugiej misce utrzyj żółtka (możesz dodać do nich odrobinę zmielonego erytrytolu, jeśli lubisz słodsze desery), aż staną się jasne i puszyste. 3. Bita śmietanka: W trzeciej misce ubij na sztywno mocno schłodzoną śmietankę 36%. ## Krok 4: Łączenie (najważniejszy moment!) 1. Do ubitej śmietanki dodaj puszyste żółtka i delikatnie wymieszaj łyżką. 2. Następnie dodaj sztywną pianę z białek. Mieszaj bardzo ostrożnie, od dołu do góry, aby nie zepsuć pęcherzyków powietrza. 3. Na sam koniec wsyp nasz domowy, zmielony puszek kokosowy. Kokos naturalnie wchłonie wilgoć z białek i sprawi, że deser będzie stabilny i nie opadnie. Ponownie delikatnie wymieszaj. ## Krok 5: Chłodzenie Przełóż gotową, gęstą piankę do eleganckich pucharków lub szklanek. Wstaw do lodówki na minimum 30–60 minut. Deser ma być mocno schłodzony, ale nie zamrożony na kość! ------------------------------ Z wierzchu możesz posypać lody odrobiną kakao, startą gorzką czekoladą (min. 85%) lub udekorować jedną świeżą truskawką lub maliną. Smacznego!

Puszyste Keto „Ciepłe Lody” Kokosowe (Bez Cukru!)

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jabłecznik z pomarańczową galaretką (bez pieczenia)

Muffinki z czekoladą

Naleśniki

Ciasto miętowe z czekoldą

Sałatka z łososiem

Racuchy z jabłkiem

Ostatnio komentowane przepisy

Jabłecznik z pomarańczową galaretką (bez pieczenia)

Muffinki z czekoladą

Naleśniki

Ciasto miętowe z czekoldą

Sałatka z łososiem

Racuchy z jabłkiem

Puszyste Keto „Ciepłe Lody” Kokosowe (Bez Cukru!)

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy