Desery Przepis na:
Sernik gotowany
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 133
Dodano: 06.01.2012
Odsłon: 67874
Ciasto, które smakuje moim gościom. Niby sernik, a jednak nieco inaczej. Idealne na Boże Narodzenie.
Składniki
- Mąka pszenna, 1 kg
- cukier, 0,75+ 1,5 szklanki
- jajko, 1+1 sztuka
- żółtko jaja, 1+2 sztuki
- margaryna, 1,5 kostki
- śmietana, 50 ml
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- kakao, 2 łyżeczki
- ser biały mielony, 1 kg
- cukier waniliowy, 1 opakowanie
- mleko, 100 ml
- mąka ziemniaczana, 4 łyżki
- czekolada gorzka, 2 sztuki
- wiórki kokosowe, 2- 3 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę( 1 kostkę chłodną), jajko, śmietanę, żółtka i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na trzy równe części. Do jednej dodajemy kakao i zagniatamy. Pieczemy 3 takie same blaty. Pieczenie powinno trwać około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu spody odstawiamy do przestygnięcia.
-
Ser biały mielony przekładamy do rondla, dodajemy jajko, żółtko cukier, cukier waniliowy, masło pokrojone w kostkę i mieszamy podgrzewając. Gdy masa zgęstnieje i będzie już gorąca dodajemy zawiesinę przygotowaną z mleka i mąki. Całość energicznie mieszamy. Gdy masa będzie gorąca przekładamy nią blaty( blaszkę wykładamy folią aluminiową, układamy jasny blat, masę serową, ciemny blat, ponownie masę i całość przykrywamy jasnym blatem. Odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce.
-
Na koniec ciasto dekorujemy polewą( rozpuszczona czekolada z mlekiem lub śmietanką) i posypujemy wiórkami kokosowymi.
35122 odsłon
160
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
inka1100 18 stycznia 2014Zgłoś do usunięcia
ilość składników wyssana z palca5 Kto głosował? | Odpowiedz
babciamarty 23 grudnia 2012Zgłoś do usunięcia
taki sernik gotowany robie na herbatnikach petit beurre, daje na spód i na ser i robie polewe0 Kto głosował? | Odpowiedz
marusia 24 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
A ile cukru dodać do ciasta a ile do sera??2 Kto głosował? | Odpowiedz
nana74j 12 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
czy 1 kg maki to nie za duzo na te proporcje jajek i margaryny.6 Kto głosował? | Odpowiedz
IlonaAlbertos 10 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Sernik przepyszny, zachęcam do pieczenia :) Do ciasta potrzebujemy 1 jajka i 2 żółtka, zaś do masy serowej jedno jajko i jedno żółtko.1 Kto głosował? | Odpowiedz
emka1551 10 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Ciasto wygląda b.smakowicie. Przymierzałam się do upieczenia ale mam problem z doliczeniem się ilości jajek. Jajka 2 szt, a następna pozycja żółtko jaja, 1+2 żółtek czy jajek? Pozdrawiam.3 Kto głosował? | Odpowiedz