Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Sernik kokosowy na czekoladowym spodzie :) z jagodową polewą

21.05.2017 Odsłon: 1097
5.0 (7 oceny)
>60 min
5-6 os.
Agacool8
Agacool8

Sernik, serniczek :) taki, który marzył mi się od dawna by go zrobić! Moje skryte marzenie :) Puszysty i przepyszny z lekkim kokosowym smakiem. Bajka! Całość z lekkim kwaskowym smakiem polewy jagodowej. Och! Kochani jest to zdecydowanie sernik grzechu warty!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 35

15 min
1
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Przekąski

Śledzie w oleju

Przekąski Śledzie w oleju

Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...

Odsłon: 124

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 704

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2364

15 min
14
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 2193

30 min
10
asia 7
asia 7
Przekąski

Najprostsze zapiekanki

Przekąski Najprostsze zapiekanki

Masz dylemat, co zjeść? Ta zapiekanka jest świetna na każdą porę dnia i na ka...

Odsłon: 84

15 min
2
Ciasta
Sernik kokosowy na czekoladowym spodzie :) z jagodową polewą
Autor:
Agacool8
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • spód czekoladowy
  • 70 g masła;
  • 70 g czekolady gorzkiej (u mnie z kawą);
  • 1 jajko;
  • 1/4 szklanki cukru;
  • 30 g mąki pszennej;
  • 15 g mąki krupczatki;
  • masa serowa
  • 1 kg sera białego (u mnie gotowy, kubełkowy);
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej;
  • 1 cukier wanilinowy;
  • 3/4 szklanki cukru;
  • 5 jajek;
  • 400 ml mleka kokosowego (przed otwarciem wytrzepać);
  • przyprawa do serników;
Sposób przygotowania:
1

Spód czekoladowy: Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni (bez termoobiegu, góra-dół) i przygotowujemy formę o średnicy 25 cm. Dno wykładamy papierem, zapinamy obręcz tak by papier pozostał na zewnątrz. Odcinamy nadmiar papieru. Boki tortownicy smarujemy dość mocno masłem. Czekoladę i masło roztapiamy w rondlu na małym ogniu, ciągle mieszając. Studzimy. W osobnej misce ucieramy jajko z cukrem. Powoli dodajemy masę czekoladową, mąkę i miksujemy aż wszystko się ładnie połączy. Ciasto wykładamy na spodzie tortownicy i pieczemy ok. 9 min. Koniecznie studzimy ok.10 min. przed wyłożeniem masy.

2

Masa serowa: (składniki na serniki winny być ogrzane do temperatury pokojowej) Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni ( bez termoobiegu, góra-dół ). Do misy wkładamy ser, mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy, przyprawę do sernika i miksujemy do połączenia składników. Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy cukier i ucieramy. Białka ubijamy na sztywno. Do masy serowej dodajemy żółtka i powoli mleko kokosowe - miksujemy. na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i już nie mikserem! Powoli mieszamy ręcznie. Masę delikatnie wykładamy na upieczony i wystudzony spód czekoladowy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 15 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 130 stopni i pieczemy jeszcze ok. 60-70 minut. Tak naprawdę, podobnie jak w przypadku innych wypieków i ten musicie obserwować aż środek sernika również będzie ścięty. Po upieczeniu, studzimy stopniowo w piekarniku. Po całkowitym ostudzeniu, zdejmujemy obręcz i bez przykrycia wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Sernik na drugi dzień dopiero całkowicie zastyga i jest gotowy na polewę :)

3

olewa: dżem jagodowy przekładamy do rondelka i zagotowujemy ciągle mieszając. Przecedzamy pestki na sitku lub przez gazę. Jeszcze ciepłą polewą, polewamy sernik i pozostawiamy do zastygnięcia. Podajemy z lodami, owocami lub solo.