Desery Przepis na:
Sernik z brzoskwiniami
Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 5041
Dodano: 28.12.2019
Odsłon: 9448
Sernik z brzoskwiniami na kruchym cieście według tego przepisu jest puchaty i aksamitny w konsystencji. Jest to ciasto popularne w moim domu.
Dodałam tu brzoskwinie z puszki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać w sezonie świeże owoce.
Składniki
- Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 20 dkg masła
- 5 żółtek
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Masa serowa:
- 1 kg mielonego sera białego
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 szklanka cukru
- 1 budyń waniliowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietanki 30%
- 1/2 szklanki oleju
- cukier waniliowy 16 g
- 4 jajka
- cukier puder do oprószenia ciasta
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto wyrobiłam i podzieliłam na dwie niezbyt równe części. Włożyłam do zamrażalnika na ok. 1 godzinkę.
-
W tym czasie zrobiłam masę serową.
Żółtka oddzieliłam od białek.
Uwierciłam żółtka z cukrami i masłem. Dodawałam po łyżce sera wciąż miksując. Dodawałam następnie kolejno mąkę, budyń, olej. Pod koniec dodałam śmietankę i wierciłam już krótko, tyle aby połączyła się z masą.
Białka ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą serową.
Brzoskwinie wyciągnęłam z zalewy i pokroiłam w kostkę. Wymieszałam z serem.
-
Wyciągnęłam pierwszą część ciasta z zamrażalki i wyłożyłam nim spód blaszki. Podpiekłam 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Na podpieczony spód wylałam masę serową i starłam na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta.
Wstawiłam do piekarnika na ok. 50 minut.
Kiedy ciasto miało już złoty kolor wyłączyłam moc piekarnika i przez 10 minut jeszcze w nim pozostawiłam mój sernik. Po tym czasie uchyliłam drzwiczki i pozostawiłam w nim ciasto do prawie całkowitego wystudzenia.
Twoje notatki do przepisu
3311 odsłon
19
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Agnieszka-Kut 17 października 2020Zgłoś do usunięcia
A co z białkami które zostają od ciasta...?0 Kto głosował? | Odpowiedz
dociekliwy 01 lutego 2020Zgłoś do usunięcia
Skąd w masie serowej znalazło się masło,skoro w wykazie składników brak takiej pozycji .Co to za określenie wierciłam masę serową do połączenia z śmietanką.Wierci się otwory.8 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 30 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Ale kremowy i puszysty jednocześnie!1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 29 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Jako wielka miłośniczka serniczków jestem na TAK!!!! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 29 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Pycha, to jest to co lubię :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 28 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Idealny serniczek :)3 Kto głosował? | Odpowiedz