Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Królowa jesiennych wypieków: szarlotka. Są jej różne wydania. Ja zatęskniłam za szarlotką taką jaką jadłam w dzieciństwie. Co ją odróżniało od tych innych? Prostota i to, że do ciasta dodawany był smalec. Tak piekła moja mama.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka (ciasto kruche na smalcu)
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na ciasto:
- 1/2 kg mąki
- 10 dkg masła
- 15 dkg smalcu
- 3/4 szklanki cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1-2 łyżki śmietany 18 %
- Jabłka:
- 1 kg jabłek
- 1/3 szklanki cukru
- Cynamon
- Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto połączyłam i zagniotłam. Zrobiłam wałek i odkroiłam 1/3 z kawałka. Obydwa owinęłam folią spożywczą i chłodziłam przez 1 godzinę w lodówce.
2
Większy kawałek rozwałkowałam i wyłożyłam do blaszki 24x21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłułam widelcem i podpiekłam przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie obrane i pokrojone w kostkę wcześniej jabłka usmażyłam na suchej patelni razem cukrem. Gorące jeszcze wyłożyłam na podpieczony spód i oprószyłam cynamonem. Na wierzch starłam na tarce o dużych oczkach mniejszy kawałek ciasta.
3
Piekłam jeszcze przez ok. 40 minut do zarumienienia się ciasta. Po wyjęciu i ostudzeniu oprószyłam cukrem pudrem.
4
Notatki: * cukru do jabłek proszę dodać do smaku, mi wystarczyła taka ilość jaką podałam w składnikach