Desery Przepis na:
Szarlotka (ciasto kruche na smalcu)
Przepisów i artykułów: 168 Ocena: 2521
Dodano: 24.10.2019
Odsłon: 2332
Królowa jesiennych wypieków: szarlotka.
Są jej różne wydania. Ja zatęskniłam za szarlotką taką jaką jadłam w dzieciństwie.
Co ją odróżniało od tych innych? Prostota i to, że do ciasta dodawany był smalec. Tak piekła moja mama.
Składniki
- Na ciasto:
- 1/2 kg mąki
- 10 dkg masła
- 15 dkg smalcu
- 3/4 szklanki cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1-2 łyżki śmietany 18 %
- Jabłka:
- 1 kg jabłek
- 1/3 szklanki cukru
- Cynamon
- Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wszystkie składniki na ciasto połączyłam i zagniotłam. Zrobiłam wałek i odkroiłam 1/3 z kawałka. Obydwa owinęłam folią spożywczą i chłodziłam przez 1 godzinę w lodówce.
-
Większy kawałek rozwałkowałam i wyłożyłam do blaszki 24x21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłułam widelcem i podpiekłam przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W tym czasie obrane i pokrojone w kostkę wcześniej jabłka usmażyłam na suchej patelni razem cukrem. Gorące jeszcze wyłożyłam na podpieczony spód i oprószyłam cynamonem.
Na wierzch starłam na tarce o dużych oczkach mniejszy kawałek ciasta.
-
Piekłam jeszcze przez ok. 40 minut do zarumienienia się ciasta.
Po wyjęciu i ostudzeniu oprószyłam cukrem pudrem.
-
Notatki:
* cukru do jabłek proszę dodać do smaku, mi wystarczyła taka ilość jaką podałam w składnikach
312 odsłon
14
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
fafiatko 25 październikaZgłoś do usunięcia
Pyszności! Wyglada bardzo apetycznie!0 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 25 październikaZgłoś do usunięcia
Bardzo apetycznie wyglada :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 24 październikaZgłoś do usunięcia
Ależ pyszoty :):):)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 24 październikaZgłoś do usunięcia
Pycha i jak pisałam do tego lody waniliowe i ciepły kawałek ciasta,niebo dla podniebienia:)0 Kto głosował? | Odpowiedz