Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto jest bardzo smaczne. Moi domowi krytycy kulinarni byli zachwyceni a koleżanki w pracy mówiły, że za mało przyniosłam :) To właśnie zmotywowało mnie, żeby podzielić się tym przepisem z większym gronem :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka japońska
Pieprzyczfantazja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 10 dkg masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie śmietana
- Masa:
- 8 jajek
- 25 dkg masła
- 40 dkg cukru pudru
- 30 dkg maku
- 60 dkg jabłek
- 10 łyżek kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- migdały
- Morele
- Rodzynki
- Orzechy włoskie
- Polewa:
- 10 dkg masła
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagniotłam ciasto. Schłodziłam w lodówce przez 1 godzinkę i rozwałkowałam. Nakłułam widelcem i podpiekłam w 180 stopniach przez 20 minut w blaszce 21x24 cm. Podczas gdy ciasto się piekło zrobiłam masę.
2
Wcześniej trzeba zaparzyć mak i przekręcić go przez maszynkę. Ja jednak kupiłam mak przemielony i tę czynność ku mojej radości miałam z głowy :) Żółtka oddzieliłam od białek. Masło utarłam z cukrem i kolejno dodawałam żółtka. Dodałam starte na tarce o grubych oczkach jabłka, wsypałam mak, kaszę manną i proszek do pieczenia. Ubiłam białka na sztywną pianę i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą jabłkowo- makową. Wsypałam dwie garści rodzynek. Wylałam masę na podpieczone ciasto i piekłam jeszcze w 180 stopniach przez 1 godzinę.
3
Polałam polewą zrobioną z roztopionego masła, cukru i kakao. Do polewy dolałam żelatynę rozpuszczoną w 1/5 szklance gorącej wody.
4
Notatki: * do masy dosypałam mak przemielony prosto z torebki, nie zaparzałam go * to ciasto można upiec w odrobinie większej blaszce * dodałam tylko rodzynki