Desery Przepis na:
Szarlotka japońska
Przepisów i artykułów: 188 Ocena: 3013
Dodano: 07.12.2019
Odsłon: 9823
Ciasto jest bardzo smaczne. Moi domowi krytycy kulinarni byli zachwyceni a koleżanki w pracy mówiły, że za mało przyniosłam :) To właśnie zmotywowało mnie, żeby podzielić się tym przepisem z większym gronem :)
Składniki
- Na ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 10 dkg masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie śmietana
- Masa:
- 8 jajek
- 25 dkg masła
- 40 dkg cukru pudru
- 30 dkg maku
- 60 dkg jabłek
- 10 łyżek kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- migdały
- Morele
- Rodzynki
- Orzechy włoskie
- Polewa:
- 10 dkg masła
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z podanych składników zagniotłam ciasto. Schłodziłam w lodówce przez 1 godzinkę i rozwałkowałam. Nakłułam widelcem i podpiekłam w 180 stopniach przez 20 minut w blaszce 21x24 cm.
Podczas gdy ciasto się piekło zrobiłam masę.
-
Wcześniej trzeba zaparzyć mak i przekręcić go przez maszynkę. Ja jednak kupiłam mak przemielony i tę czynność ku mojej radości miałam z głowy :)
Żółtka oddzieliłam od białek.
Masło utarłam z cukrem i kolejno dodawałam żółtka. Dodałam starte na tarce o grubych oczkach jabłka, wsypałam mak, kaszę manną i proszek do pieczenia.
Ubiłam białka na sztywną pianę i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą jabłkowo- makową.
Wsypałam dwie garści rodzynek.
Wylałam masę na podpieczone ciasto i piekłam jeszcze w 180 stopniach przez 1 godzinę.
-
Polałam polewą zrobioną z roztopionego masła, cukru i kakao. Do polewy dolałam żelatynę rozpuszczoną w 1/5 szklance gorącej wody.
-
Notatki:
* do masy dosypałam mak przemielony prosto z torebki, nie zaparzałam go
* to ciasto można upiec w odrobinie większej blaszce
* dodałam tylko rodzynki
555 odsłon
13
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Super ciasto. W mojej rodzinie "robi" za makowca od ponad 35 lat. Pokątnie również nazywane "kaszanką" - z uwagi na bakalie. Piekę to ciasto bez ciasta na spodzie, ale może w tym roku wypróbuję Twój wypiek, będzie niby to samo ale inne. Ten przepis zapewne pamiętają Panie w moim wieku (60+), ukazał się w gazetowej formie, naprawdę taka zwykła gazeta, szarobury obrazek ale przepisy wspaniałe. Czasem czytam te przepisy już lekko zmodyfikowane i cieszy, że nadal "żyją". Choćby w przypadku tego ciasta - nie było "spodu", tylko sam mak. Naprawdę POLECAM :):)0 Kto głosował? | Odpowiedz
magida 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
W polewie jest błąd miało być w dekagramach a nie w kilogramach0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 09 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Cudowna,kocham to ciacho:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 09 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 08 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Cudowna! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 08 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Ale musi byc smaczne, i jeszcze podane na takiej ladnej tacce!2 Kto głosował? | Odpowiedz