Desery Przepis na:
Szarlotka japońska
Przepisów i artykułów: 243 Ocena: 4798
Dodano: 07.12.2019
Odsłon: 10538
Ciasto jest bardzo smaczne. Moi domowi krytycy kulinarni byli zachwyceni a koleżanki w pracy mówiły, że za mało przyniosłam :) To właśnie zmotywowało mnie, żeby podzielić się tym przepisem z większym gronem :)
Składniki
- Na ciasto:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 10 dkg masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- opcjonalnie śmietana
- Masa:
- 8 jajek
- 25 dkg masła
- 40 dkg cukru pudru
- 30 dkg maku
- 60 dkg jabłek
- 10 łyżek kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- migdały
- Morele
- Rodzynki
- Orzechy włoskie
- Polewa:
- 10 dkg masła
- 3 łyżki kakao
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z podanych składników zagniotłam ciasto. Schłodziłam w lodówce przez 1 godzinkę i rozwałkowałam. Nakłułam widelcem i podpiekłam w 180 stopniach przez 20 minut w blaszce 21x24 cm.
Podczas gdy ciasto się piekło zrobiłam masę.
-
Wcześniej trzeba zaparzyć mak i przekręcić go przez maszynkę. Ja jednak kupiłam mak przemielony i tę czynność ku mojej radości miałam z głowy :)
Żółtka oddzieliłam od białek.
Masło utarłam z cukrem i kolejno dodawałam żółtka. Dodałam starte na tarce o grubych oczkach jabłka, wsypałam mak, kaszę manną i proszek do pieczenia.
Ubiłam białka na sztywną pianę i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą jabłkowo- makową.
Wsypałam dwie garści rodzynek.
Wylałam masę na podpieczone ciasto i piekłam jeszcze w 180 stopniach przez 1 godzinę.
-
Polałam polewą zrobioną z roztopionego masła, cukru i kakao. Do polewy dolałam żelatynę rozpuszczoną w 1/5 szklance gorącej wody.
-
Notatki:
* do masy dosypałam mak przemielony prosto z torebki, nie zaparzałam go
* to ciasto można upiec w odrobinie większej blaszce
* dodałam tylko rodzynki
Twoje notatki do przepisu
57922 odsłon
278
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Super ciasto. W mojej rodzinie "robi" za makowca od ponad 35 lat. Pokątnie również nazywane "kaszanką" - z uwagi na bakalie. Piekę to ciasto bez ciasta na spodzie, ale może w tym roku wypróbuję Twój wypiek, będzie niby to samo ale inne. Ten przepis zapewne pamiętają Panie w moim wieku (60+), ukazał się w gazetowej formie, naprawdę taka zwykła gazeta, szarobury obrazek ale przepisy wspaniałe. Czasem czytam te przepisy już lekko zmodyfikowane i cieszy, że nadal "żyją". Choćby w przypadku tego ciasta - nie było "spodu", tylko sam mak. Naprawdę POLECAM :):)0 Kto głosował? | Odpowiedz
magida 16 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
W polewie jest błąd miało być w dekagramach a nie w kilogramach0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 09 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Cudowna,kocham to ciacho:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 09 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 08 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Cudowna! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 08 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Ale musi byc smaczne, i jeszcze podane na takiej ladnej tacce!2 Kto głosował? | Odpowiedz