Desery Przepis na:
Tiramisu
Przepis dnia 2008-10-19
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 173
Dodano: 28.08.2008
Odsłon: 85975
Wspaniały włoski deser na bazie serka mascarpone! Przepis oryginalnie włoski.
Składniki
- serek mascarpone, 750 gr
- biszkopty podłużne, 400 gr
- cukier, 250 gr
- żółtka, 6
- białko, 3
- kawa do nasączania biszkoptów, 1filiżanka espresso
- kakao w proszku
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotować filiżankę mocnej kawy, najlepiej z ekspresu, osłodzić 2 łyżkami cukru i odstawić do ostygnięcia.
-
Zmiksować doskonale żółtka z połową cukru. Do ubitych na pianę żółtek, dodawać stopniowo serek mascarpone, ciągle miksując, aż do wyczepania serka.
-
Białka ubić na sztywną pianę, na koniec dodając po trochu drugą połowę cukru ciągle miksując.
-
Do masy serowej dodawać bianę z białek, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
-
W formie na ciasto (30X40 cm), ułożyć warstwę biszkoptów, nasączamy je dobrze letnią kawą, ale nie przesadzamy!
-
Warstwę nasączonych biszkoptów, przykrywamy warstwą kremu, przesiewając przez sitko kakao, posypujemy krem. Na górę, kładziemy drugą warstwę biszkoptów, nasączamy, wykładamy krem i na wierzch dajemy kakao. Wierzch ciasta można udekorować listkami czekolady.
-
Całość wkładamy do lodówki do schłodzenia. Z podanej porcji otrzymamy 2 ciasta wielkości 30X40 cm. Do kawy, którą nasączamy biszkopty, można dodać kieliszek alkoholu. Smacznego !
129409 odsłon
59
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
biancorossa 18 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Miło powitać kolejnego pasjonata kuchni włoskiej:) Robię tiramisu podobnie jak Ty i w sumie śmieszą mnie te komenty. Poszperałam na włoskich stronkach i wybaczcie,ale nigdzie nie znalazłam przepisu,który by przewidywał "śmietankę 30%" czy "kawę rozpuszczalną".-dla Włoszki. to było świętokradztwo. Jednak pojawiają się wersje z likierem amaretto.U nas jest trudno dostępne więc się ratujemy dodając wódkę do kawy.Poczytajcie trochę,zamiast z góry jechać po chłopaku.4 Kto głosował? | Odpowiedz
pierro 13 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Oczywiście polskie kuchty muszą komentować oryginalne przepisy przywiezione z Włoch... a same Italię widziały na widokówce i się mądrzą.4 Kto głosował? | Odpowiedz
Roksana22 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Roksana2:) nie dodaje żadnych jaj ani piany z białek, a śmietankę kremówkę duży pojemnik i to śmietanę ubija się z cukrem i 2 łyżkami kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam i życzę smacznego.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Roksana22 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Aga :) pierwsze słyszę żeby do Tiramisu dodawać jajka i ubitą pianę.Daje się śmietankę 30%2 małe pojemniczki i to śmietankę ubija się z cukrem dodaje serek mascarpone i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kalisto 01 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
pychhhhhhhhaaaaaaaaaaaaa ale dużo roboty :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Jolek73 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Drogi kolego ,nie zgadzam sie z proporcjami, cukru do jajek ,a i do alkoholu mam zastrzezenia, nie chodzi o byle co tylko, o vin santo, lub likier o smaku migdalowym tzw,"amaretto", a w lodowce, chlodzenie powinno trwac minimum 4 godziny!!Pozdrawiam.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Schatzi 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Nie ważne czy to TIRAMISU jest Włoskie czy Polskie!Pieczone czy nie ważne, że smakuje ;)
Przecież każdy ma prawo urozmaicać przepisy kulinarne i przygotowywać je według swojego uznania!
Kto co lubi...
To jest napradę pysznę ;)
4 Kto głosował? | Odpowiedz
pepa1982 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Przeciez nigdzie nie jest napsiane ze to tiramisu sie piecze czy podgrzewa. Blacha jest tylko "pojemnikiem" na calosc.2 Kto głosował? | Odpowiedz
giulia 01 marca 2009Zgłoś do usunięcia
to ciekawe. mieszkalam we wloszech 20 lat i nigdy sie nie spotkalam z tiramisu z piekarnika1 Kto głosował? | Odpowiedz
pumcia 22 grudnia 2008Zgłoś do usunięcia
To nie jest przepis orginalnie wloski.Pan/Pani wybaczy.Prawdziwe Tiramisu nasacza sie takze oprocz wywarem z kawa,takze likierem pod nazwa Amaretto.Owszem robi sie to z biszkoptami (w moim przepisie uzylam gotowych krazkow biszkoptowych).Warstwe kremu posypuje sie kakaem,ale tylko z wierzchu,a nie w srodku.Serdecznie pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz