Desery Przepis na:
Tiramisu
Przepis dnia 2008-10-19
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 175
Dodano: 28.08.2008
Odsłon: 86543
Wspaniały włoski deser na bazie serka mascarpone! Przepis oryginalnie włoski.
Składniki
- serek mascarpone, 750 gr
- biszkopty podłużne, 400 gr
- cukier, 250 gr
- żółtka, 6
- białko, 3
- kawa do nasączania biszkoptów, 1filiżanka espresso
- kakao w proszku
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotować filiżankę mocnej kawy, najlepiej z ekspresu, osłodzić 2 łyżkami cukru i odstawić do ostygnięcia.
-
Zmiksować doskonale żółtka z połową cukru. Do ubitych na pianę żółtek, dodawać stopniowo serek mascarpone, ciągle miksując, aż do wyczepania serka.
-
Białka ubić na sztywną pianę, na koniec dodając po trochu drugą połowę cukru ciągle miksując.
-
Do masy serowej dodawać bianę z białek, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
-
W formie na ciasto (30X40 cm), ułożyć warstwę biszkoptów, nasączamy je dobrze letnią kawą, ale nie przesadzamy!
-
Warstwę nasączonych biszkoptów, przykrywamy warstwą kremu, przesiewając przez sitko kakao, posypujemy krem. Na górę, kładziemy drugą warstwę biszkoptów, nasączamy, wykładamy krem i na wierzch dajemy kakao. Wierzch ciasta można udekorować listkami czekolady.
-
Całość wkładamy do lodówki do schłodzenia. Z podanej porcji otrzymamy 2 ciasta wielkości 30X40 cm. Do kawy, którą nasączamy biszkopty, można dodać kieliszek alkoholu. Smacznego !
Twoje notatki do przepisu
15404 odsłon
19
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
biancorossa 18 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Miło powitać kolejnego pasjonata kuchni włoskiej:) Robię tiramisu podobnie jak Ty i w sumie śmieszą mnie te komenty. Poszperałam na włoskich stronkach i wybaczcie,ale nigdzie nie znalazłam przepisu,który by przewidywał "śmietankę 30%" czy "kawę rozpuszczalną".-dla Włoszki. to było świętokradztwo. Jednak pojawiają się wersje z likierem amaretto.U nas jest trudno dostępne więc się ratujemy dodając wódkę do kawy.Poczytajcie trochę,zamiast z góry jechać po chłopaku.4 Kto głosował? | Odpowiedz
pierro 13 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Oczywiście polskie kuchty muszą komentować oryginalne przepisy przywiezione z Włoch... a same Italię widziały na widokówce i się mądrzą.4 Kto głosował? | Odpowiedz
Roksana22 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Roksana2:) nie dodaje żadnych jaj ani piany z białek, a śmietankę kremówkę duży pojemnik i to śmietanę ubija się z cukrem i 2 łyżkami kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam i życzę smacznego.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Roksana22 02 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Aga :) pierwsze słyszę żeby do Tiramisu dodawać jajka i ubitą pianę.Daje się śmietankę 30%2 małe pojemniczki i to śmietankę ubija się z cukrem dodaje serek mascarpone i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kalisto 01 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
pychhhhhhhhaaaaaaaaaaaaa ale dużo roboty :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Jolek73 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Drogi kolego ,nie zgadzam sie z proporcjami, cukru do jajek ,a i do alkoholu mam zastrzezenia, nie chodzi o byle co tylko, o vin santo, lub likier o smaku migdalowym tzw,"amaretto", a w lodowce, chlodzenie powinno trwac minimum 4 godziny!!Pozdrawiam.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Schatzi 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Nie ważne czy to TIRAMISU jest Włoskie czy Polskie!Pieczone czy nie ważne, że smakuje ;)
Przecież każdy ma prawo urozmaicać przepisy kulinarne i przygotowywać je według swojego uznania!
Kto co lubi...
To jest napradę pysznę ;)
4 Kto głosował? | Odpowiedz
pepa1982 19 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Przeciez nigdzie nie jest napsiane ze to tiramisu sie piecze czy podgrzewa. Blacha jest tylko "pojemnikiem" na calosc.2 Kto głosował? | Odpowiedz
giulia 01 marca 2009Zgłoś do usunięcia
to ciekawe. mieszkalam we wloszech 20 lat i nigdy sie nie spotkalam z tiramisu z piekarnika1 Kto głosował? | Odpowiedz
pumcia 22 grudnia 2008Zgłoś do usunięcia
To nie jest przepis orginalnie wloski.Pan/Pani wybaczy.Prawdziwe Tiramisu nasacza sie takze oprocz wywarem z kawa,takze likierem pod nazwa Amaretto.Owszem robi sie to z biszkoptami (w moim przepisie uzylam gotowych krazkow biszkoptowych).Warstwe kremu posypuje sie kakaem,ale tylko z wierzchu,a nie w srodku.Serdecznie pozdrawiam1 Kto głosował? | Odpowiedz