Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Włoski tort szpinakowy

28.11.2010 Odsłon: 83
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Włoski tort szpinakowy"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Ciasta Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą

Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...

Odsłon: 34642

>60 min
26
fafiatko
fafiatko
Pieczywo

Ziołowe tościki z grilla

Pieczywo Ziołowe tościki z grilla

Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem

Odsłon: 896

15 min
14
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 1634

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 217

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2586

15 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3859

15 min
7
Ciasta
Włoski tort szpinakowy
Autor:
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 i 1/2 op. mrożonego szpinaku (razem ok. 45 dag)
  • 40 dag mąki
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
  • 20 dag + 1 łyżka masła
  • 5 dag parmezanu
  • 75 dag orzeszków piniowych
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 30 dag sera ricotta
  • gałka muszkatołowa
  • 6 żółtek
  • 3-4 łyżki mleka
  • 1 pęczek różnych ziół (np. natki pietruszki
  • szczypiorku)
  • 15 dag kwaśnej śmietany
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • cukier
  • tłuszcz i mąka do tortownicy
Sposób przygotowania:
1

Szpinak rozmrozić. Mąkę wymieszać z 1/2 łyżeczki soli. Wbić 2 jajka. Dodać 20 dag masła, wlać 2-3 łyżki zimnej wody. Zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Parmezan drobno zetrzeć.

2

Orzeszki piniowe zrumienić na suchej patelni, przesypać na talerzyk i odstawić do wystudzenia. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na łyżce rozgrzanego masła. Szpinak odcisnąć, dołożyć do czosnku i cebuli. Smażyć razem jeszcze 2 minuty na dużym ogniu.

3

Tortownicę o śr. 26 cm posmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę, 2/3 ciasta rozwałkować na placek o śr. 34 cm. Wylepić nim spód i brzeg tortownicy do wysokości ok. 4 cm.

4

Spód ciasta ponakłuwać widelcem i oprószyć tartą bułką. Szpinak wymieszać z pozostałymi 2 jajkami, orzeszkami piniowymi, ricottą i parmezanem. Masę przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Równomiernie rozsmarować na cieście. W masie zrobić 6 wgłębień.

5

Do każdego wlać żółtko. Pozostałe ciasto rozwałkować na stolnicy lekko oprószonej mąką na placek o śr. 28 cm. Przykryć nim wierzch tortu. Brzegi dobrze skleić. Na środku wyciąć kółko o śr. 5-6 cm. Wierzch posmarować mlekiem.

6

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec 50-60 minut. Krótko przed końcem pieczenia można przykryć wierzch kawałkiem pergaminu, żeby ciasto zbytnio się nie przyrumieniło.

7

Jogurt wymieszać ze śmietaną i posiekanymi ziołami. Przyprawić do smaku odrobiną cukru, solą i pieprzem. Tort szpinakowy wyjąć w pieca, lekko przestudzić, pokroić na porcje. Serwować z ziołowym dipem.Źródło: Życie na gorąco