Desery Przepis na:
Zapiekane owoce jagodowe
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 31
Dodano: 14.07.2014
Odsłon: 805
Do przygotowania tego uniwersalnego deseru można użyć rozmaitych odmian owoców jagodowych, ale równie dobrze nadają się śliwki, brzoskwinie czy nektarynki.
Składniki
- 5 żółtek
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 90 g cukru kryształu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 375 ml mleka
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- 1 łyżka kirszu, likieru malinowego lub cassisu
- 1 łyżka masła, o pokojowej temperaturze
- 125 ml serka mascarpone
- 500 g różowych owoców jagodowych np: czarnych jagód, jeżyn, malin
- 1 łyżka cukru pudru
| 5-6 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W misce ubijać żółtka ręcznym lub elektrycznym mikserem około 1-2 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta. Potem wymieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną i cukier kryształ. Dodać do żółtek i ubijać, aż masa stanie się puszysta.
Wlać mleko do garnka i podgrzewać, aż przy ściankach garnka pojawią się pęcherze powietrza. Ubite żółtka połączyć ze stopniowo dolewanym mlekiem, przelać do garnka i postawić na małym ogniu. Gotować 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje i zawrze. Zdjąć z ognia, dodać wanilię, likier, masło, ser mascarpone i wymieszać.
Rozgrzać grill w piekarniku. Porcje kremu nałożyć do 6 żaroodpornych foremek. Delikatnie wcisnąć owoce w krem. Posypać cukrem pudrem. Ustawić foremki w piekarniku, około 10 cm od źródła ciepła i zapiekać 1-2 minuty, aż krem się zarumieni. Zaraz podawać.
805 odsłon
5
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz