Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
828
17.10.2016
Dyniowa zupa krem z serem Grana Padano i pulpecikami wołowymi
Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa o kremowej konsystencji
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
47
20
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z chia, mango i borówką amerykańska
Nie ważne jaka będzie pora dnia, zawsze jest dobry czas na chwilę przyjemnośc...
Odsłon: 1465
3
Sałatki
Sałatka trzy składnikowa
Smaczna , szybka i łatwa sałatka trzy składnikowa idealnie sprawdzi się na ró...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 49
2
Zupy
Zupa meksykańska
Zupa meksykańska to bardzo szerokie pojęcie, pod którym kryje się najczęściej...
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 983
5
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Puszyste, delikatne, nie za słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem to jeden z...
Odsłon: 57
5
Inne przepisy autora
7
Zupy
Mocno rozgrzewająca zupa meksykańska
Bardzo smaczna, rozgrzewająca i sycąca a przede wszystkim dietetyczna zupa me...
- Meksykańska
- Dietetyczne
- Pomidorowa
- Buliony
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
Odsłon: 589
2
Dania główne
Chicken Madras
Curry Chicken Madras wywodzi się z południowych Indii a swoją nazwę zawdzięcz...
- Azjatycka
- Indyjska
- Tajska
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
Odsłon: 492
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z chia, mango i borówką amerykańska
Nie ważne jaka będzie pora dnia, zawsze jest dobry czas na chwilę przyjemnośc...
Odsłon: 1465
3
Sałatki
Sałatka trzy składnikowa
Smaczna , szybka i łatwa sałatka trzy składnikowa idealnie sprawdzi się na ró...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 49
2
Zupy
Zupa meksykańska
Zupa meksykańska to bardzo szerokie pojęcie, pod którym kryje się najczęściej...
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 983
5
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Puszyste, delikatne, nie za słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem to jeden z...
Odsłon: 57
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Dyniowa zupa krem z serem Grana Padano i pulpecikami wołowymi
SebastianRzo
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Dynia około 600g
- Mielone mięso wołowo 350 g
- Cebula 1 szt.
- Marchew 2 szt.
- Seler zwyczajny 1/3 szt.
- Pietruszka 1 szt.
- Jalapeño 1/2 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Ziemniaki 3 szt.
- Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka świeżo startej
- Masło klarowane 2 łyżki
- Oliwa z oliwek kilka kropli
- Ziele angielskie 3 ziarna
- Śmietana 30 % 3 łyżki
- Woda 2 litry
- Sól himalajska
- Pieprz
- Ser Grana Padano 3 łyżki startego sera
- Kmin rzymski 2 łyżeczki
- Czarnuszka 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWANIE DYNI 1. Dynię rozkrawamy i obieramy 2. Wydrążamy pestki ze środka, 3. Kroimy na mniejsze części, 4. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, 5. Skrapiamy oliwą, 6. Posypujemy gruboziarnistą solą himalajską, 7. Wstawiamy do nagrzanego (200 stopni) piekarnika na 25-30 min.
2
PRZYGOTOWANIE BAZY DO ZUPY 1. Obieramy i drobno kroimy cebulę w kostkę, 2. W garnku o grubym dnie podsmażamy cebulę na maśle klarowanym około 3 min, do zeszklenia, 3. Wcześniej obrany Czosnek kroimy w plasterki, i dodajemy do podsmażonej cebuli, całość podsmażamy ok minuty, ciągle mieszając, 4. Uprzednio pokrojoną w plastry Marchew, Pietruszkę i Seler dodajemy do cebuli z czosnkiem i podsmażamy przez chwilę (ja osobiście nie obieram marchewki ani pietruszki), 5. Po podsmażeniu całość podlewamy wodą (koniecznie ciepłą), 6. Dodajemy ziele angielskie, 7. Gotujemy ok 15 min.
3
PRZYGOTOWANIE PULPECIKÓW 1. Mielone mięso wołowe doprawiamy kminem rzymskim, pieprzem, solą himalajską i czarnuszką, 2. Formujemy pulpeciki o wielkości około 1,5 do 2 cm.
4
FINALIZACJA 1. Uprzednio przygotowane pulpeciki umieszczamy w przygotowanej bazie zupy, 2. Następnie dodajemy dynię, pokrojone w kostkę ziemniaki, 3. Dodajemy Jalapeno pokrojone w plasterki, 4. Całość gotujemy 20 min, 5. Po upływie 20 min, wyciągamy kawałki dyni, część plastrów marchewki, pietruszki i wszystkie plasterki selera, 6. Przekładamy do blendera podlewamy 4 łyżkami wywaru i blendujemy na kremową gładką masę, 7. Przygotowaną masę przekładamy do garnka z zupą i dokładnie mieszamy, 8. Dodajemy śmietanę oraz starty ser Grana Padano, 9. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką, 10. Całość gotujemy jeszcze około 4 min.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa meksykańska
Zupy
Zupa krem wiosenne ostatki
Zupy
Angielska zupa pomidorowa z Chrzanem
Zupy
Kapuśniak na ogonach wieprzowych
Zupa meksykańska
Zupa meksykańska to bardzo szerokie pojęcie, pod którym kryje się najczęściej...
Odsłon: 983
Zupa krem wiosenne ostatki
Zapewniam, idealny kremik na "pozbycie" się resztek warzyw. Nie przemawia prz...
Odsłon: 84