Zupy Przepis na:
kwaśnica na wędzonych żeberkach
Przepis dnia 2010-11-19
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 87
Dodano: 18.11.2010
Odsłon: 19234
doskonałe danie na zimowe wieczory
Składniki
- wędzone żeberka, 1kg
- kiszona kapusta, 0,5kg
- marchewki, 2
- pietruszki, 2
- seler, kawałek
- liście laurowe, 2-3
- ziele angielskie, kilka ziaren
- mąka, płaska łyżka
- masło, łyżka
- ziemniaki, 0.5kg
- sól,pieprz, wg.uznania
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
żeberka pokroić na kawałki,włożyć do garnka,dodać lekko przesiekaną kapustę,pokrojone w kostkę jarzyny,liście laurowe,ziele,zalać 3lwody,gotować na wolnym ogniu do miękkości
-
gdy żeberka będą odchodzić od kości,w osobnym garnku w osolonej wodzie ugotować ziemniaki
-
na patelni zrobić z masła i mąki jasną zasmażkę,rozprowadzić odrobiną przestudzonej wody spod ziemniaków,wlać do garnka z żeberkami,zagotować,doprawić do smaku,podawać z odcedzonymi ziemniakami
2848 odsłon
23
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
tequila61 04 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
,,,,to nie jest KWAŚNICA!!!! Czytając Wasze komentarze odnoszę wrażenie że garnek wszystko przyjmie Naturalną rzeczą jest że wszyscy wszystko kulinarnie "modyfikują" ale proszę Was nie profanujcie nazw regionalnych potraw!!!! w/w przepis to nic innego tylko "bogaty kapuśniak"-z KWAŚNICĄ ma tylko wspólny składnik-kapustę,ziemniaki,żeberka,sól pieprz. "KUCHCIK2" Twoja Gazdzina nie podała Ci przepisu na KWAŚNICE tylko na "ceperowski kapuŚniak".Przepis na prawdziwą KWAŚNICĘ -przytoczyłem na "mojej stronie".pozdro8 Kto głosował? | Odpowiedz
tequila61 04 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
...do "kuchcik"-nie wiem co to za gażdzina była ale na pewno nie podała przepisu kwaśnicy.Przepis "Renata23"-to wypisz wymaluj kapuśniak bez zasmażki. Na Podhalu dawniej gotowało sie kwaśnicę ....bo była syta i tania.Ten prosty posiłek nie wymaga "zachodu" i warzyw ani kielbas o przyprawach nie wspomne.Zapraszam -zapoznajcie sie z moim tradycyjnym przepisem4 Kto głosował? | Odpowiedz
Renata23 22 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
cieszę się że zupka smakowała spróbuję dodać jeszcze smażony boczek i kiełbasę6 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 19 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Ugotwalam-PYCHA. Ja gdzies tam w internecie znalazlam jeszcze przepisy ze smazona kielbasa i boczkiem, wiec dodalam, nawet mojemu synowi-niejadkowi smakowalo! Dziekuje za przepis!7 Kto głosował? | Odpowiedz
Renata23 19 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Kapuśniak według górali gotuje się ze świeżej kapusty,wiem coś o tym bo mój mąż jest góralem.Przepis dostałam od teściowej i króluje on na stole po każdej imprezie5 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchcik2 19 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
Dokładnie taki sam przepis mi podała (oraz nam ugotowała) gaździna z Zakopanego. Jest dość nieskomplikowana, choć górale zastrzegają się, że to coś innego niż kapuśniak. Zgadzam się z komentarzem, że jest doskonała na kaca.7 Kto głosował? | Odpowiedz
Renata23 19 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
dziękuję za komentarz,ja również często podaję tę zupkę na tzw."kaca".Doskonale sprawdziła się jako "ratunek"po sylwestrowych szaleństwach7 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 19 listopada 2010Zgłoś do usunięcia
my nazywamy tę pyszną zupkę "kacówką" - jest rewelacyjna ... nie tylko na tę dolegliwość :)7 Kto głosował? | Odpowiedz