Zupy Przepis na:
naleśniki z kremem mascarpone
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 3
Dodano: 23.10.2011
Odsłon: 2820
niemoralnie pyszne ;)
Składniki
- jajka, 3 szt
- mąka, 1 szkl
- mleko, 1 szkl
- olej
- cukier lub aromat waniliowy
- cukier, 3/4 szkl
- serek mascarpone, 250 g
- śmietanka kremówka, 100 ml
- jabłka, 3-4 szt
- rodzynki, garść
- masło, 3 łyżki
- Miód, łyżka
- goździki, 5 szt
- cynamon, pół łyżeczki
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W mikserze robimy krem: ucieramy 2 żółtka jaj z połową szklanki cukru na gładka kremową masę, dodajemy 100 ml. śmietanki, serek mascarpone i pół opakowania cukru wanilinowego bądź kilka kropli aromatu, wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do lodówki.
-
Robimy naleśniki. Każdy ma swój własny sposób, ja mikserem wyrabiam ciasto z jednego jajka, szklanki mleka i szklanki mąki. Dodaję odrobinę oleju, szczyptę soli i pozostałe pół opakowania cukru wanilinowego. Smażę na patelni do naleśników po 1-2 minuty na średnim ogniu żeby wyszły ładnie przyrumienione z każdej strony. Z takiej ilości ciasta powinno wyjść ok 8-10 naleśników.
-
Zabieram się za jabłka. Obieram je, usuwam gniazda nasienne, kroję na 1/16 albo po prostu grubą kostkę. Do rondelka dodaje 2 łyżki masła, łyżkę miodu i pozostałe 1/4 szkl cukru i na małym ogniu, mieszając czekam aż się wszystko ładnie rozpuści i połączy. Wrzucam jabłka, rodzynki, goździki i cynamon i dusze na małym ogniu dopóki jabłka nie zmiękną i nie powstanie w miarę gęsty i aromatyczny sos. Można dodać odrobinę alkoholu.
-
Rozgrzewam piekarnik. Każdego naleśnika smaruję kremem i zawijam w rulonik. Układam je na blachę wyłożona papierem do pieczenia i smaruję roztopioną resztką masła. Zapiekam kilka minut w mocno rozgrzanym piekarniku aż się delikatnie zaczną przyrumieniać. Dzieło zwieńczam kilkoma łyżkami duszonych jabłek z rodzynkami.
-
Smacznego ;)
6519 odsłon
17
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
susi 19 sierpnia 2013Zgłoś do usunięcia
Wspaniałe!!!0 Kto głosował? | Odpowiedz