Zupy Przepis na:

Rosół wołowy

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

79DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 4627

Dodano: 16.11.2019

Rosół wołowy sprawdził się w moim domu. Wiem już, że mam go gotować na przemian z drobiowym. Jest bardzo smaczny, trochę bardziej wyrazisty i tęgi w smaku.

Składniki

1.80 kg mięsa wołowego
4 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
15 cm części pora
1 duża cebula bądź dwie małe
4 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
sól i pieprz
natka pietruszki

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Mięso opłukałam i włożyłam do garnka. Zalałam zimną wodą i nastawiłam na gotowanie.

Warzywa korzeniowe obrałam i dodałam do gotującego się mięsa po ok. 30 minutach.
Cebulę w łupinkach opaliłam nad palnikiem i dołożyłam do garnka z gotującym się rosołem.

Łyżką cedzakową ściągałam pianę co utworzyła się podczas gotowania.

Rosół gotowałam ok. 3 godzin do miękkości mięsa.

Podawałam z dodatkiem makaronu, natki pietruszki i kawałków marchewki.
Notatki:
* miałam szponder, łatę i mostek
* fajnie, jak mamy mięso z kością
* podawałam z makaronem, ale z ziemniakiem również jest bardzo smaczny rosół