Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwa zupka z kuchni polskiej
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Zupy
Staropolska zupa chrzanowa
viktoria
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- białej kiełbasy, 500 g
- wędzonki (boczek, bekon, baleron), 200 g
- mała cebula
- czosnku, 2-3 ząbki
- listek laurowy
- ziarenek angielskiego ziela i pieprzu, 3-5
- szklanek wody, 6-7
- sól
- tartego chrzanu, 150 g
- wiórków chrzanowych, 2 łyżki
- surowe żółtka, 2
- gęstej śmietany, szklanka
- różnych pieczonych mięs, 100 g
- jajka na twardo, 4
Sposób przygotowania:
1
Do garnka włożyć białą kiełbasę, wędzonkę, ziele, pieprz, listek laurowy, obraną cebulę i ząbki czosnku, zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na niewielkim ogniu ok. 15-20 minut, przecedzić przez sito. W garnku dokładnie rozkłócić śmietanę z żółtkami, powoli wlewać, stale mieszając gorący przecedzony wywar, mocno podgrzać, dodać starty chrzan, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą. Zestrugane wiórki chrzanu ułożyć na sicie przelać wrzątkiem skropić sokiem z cytryny. Pokroić drobno pieczyste, ugotowaną białą kiełbasę i wędzonkę, włożyć do zupy razem z wiórkami chrzanu lekko podgrzać. Podawać z ćwiartkami jajek na twardo.