Zupy Przepis na:

Zupa dyniowa z warzywami (zupa krem)

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

166DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 139 Ocena: 1864

Dodano: 12.10.2019

Czas jesienny ma do siebie zupę z dyni. Uwielbiam taką odmianę menu. Podaję tę zupę w formie zupy krem. Można ją jeść z dodatkiem pieczywa czosnkowego, świetnie smakuje w takim towarzystwie!

Składniki

70 dkg dyni obranej
2 marchewki średniej wielkości
2 pietruszki albo 1 duża
ok. 10 dkg selera (korzeń)
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
1 ziemniak duży albo 2 mniejsze
3 ząbki czosnku
5 dkg masła
500 ml bulionu
śmietana 30% ok. 100 ml
sól, pieprz
natka pietruszki

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Dynię, ziemniaka, marchew,cebulę, pietruszkę i selera obrałam i pokroiłam w kostkę. Paprykę również obrałam ze skórki i dodałam do pozostałych warzyw.
Zalałam bulionem i uzupełniłam wodą ok 1 cm ponad warzywa. Gotowałam do miękkości. W trakcie gotowania dodałam posiekany czosnek, posoliłam odrobinę oraz dodałam masło.
Zblendowałam kiedy warzywa były ugotowane. Dolałam śmietanę i przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Nalewałam do talerzy i oprószyłam natką pietruszki.
Notatki:
* miałam bulion drobiowy, może być również z innego rodzaju mięsa bądź warzywny, będzie smaczna zupa również na samym maśle.
* świetnie komponują smakowo z tą zupą białe warzywa (pietruszka, seler)
* nie ma potrzeby obierać papryki ze skórki
* wyszło mi z tej porcji 3,5 l zupy