Zupy Przepis na:

Zupa grzybowa

12SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

12DODAJ DO KSIĄŻKI

233DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 4535

Dodano: 17.09.2019

Bardzo lubimy zbierać grzyby, dlatego też suszonych czy w słoikach u nas w domu nie brakuje. Wiadomo zależy też to od tego czy te grzyby w lesie są...ale to już inna historia :) Tę zupę zrobiłam z zeszłorocznych zapasów suszonych grzybów.

Składniki

15 dkg suszonych grzybów
2 l. bulionu np. wieprzowego
2 marchewki
1 pietruszka
2 garści makaronu (u mnie były kokardki)
2 ziemniaki
100- 150 ml śmietanki 30%
Pieprz
Sól
natka z pietruszki
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Suszone grzyby namoczyłam i opłukałam po tym jak zwiększyły swoją objętość. Pokroiłam na drobniejsze kawałki.

Dodałam grzyby do bulionu i gotowałam ok. 20 minut. Dodałam ziele i liść oraz pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę a następnie ziemniaki. Posoliłam.

W połowie gotowania dodałam makaron.
Kiedy wszystkie składniki były ugotowane wyłączyłam ogień pod garnkiem i dodałam śmietankę. Przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Po ok. 15 minutach kiedy zupa przeszła smakiem nalewałam do talerzy. Posypywałam natką pietruszki.
Notatki:

* miałam bulion z gotowania golonki, jak dla mnie bomba gotować na takim wywarze, bardzo smaczne!