Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Zupa krem z kabaczka"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 887
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22973
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15389
15
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 887
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22973
16
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15389
15
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z kabaczka
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średni żółty kabaczek
- 3 średnie marchewki
- 4-5 średnich ziemniaków
- mały kawałek selera
- 1 pietruszka
- 2 średnie cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-1 i 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- olej do smażenia
- mały kawałek pora
- 1 łyżka masła
- 8 łyżek ciecierzycy konserwowej
- 4 łyżki cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kabaczek umyj, obierz, przekrój, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebule drobno posiekaj. Marchewki, ziemniaki, seler oraz pietruszkę obierz, umyj, pokrój w niezbyt dużą kostkę.
2
Na dużej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Następnie partiami dodawaj warzywa oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszając smaż ok. 5 min. Przełóż je do gorącego bulionu, gotuj ok. 20 min, aż warzywa zmiękną.
3
Warzywa odcedź i zmiksuj blenderem na gładki mus. Przełóż do garnka i dolej bulionu, w którym się gotowały, aż do uzyskania pożądanej konsystencji zupy. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem, podgrzej. Na rozgrzanym maśle zeszklij po krojony w małe kawałki por. Na gorą cą suchą patelnię wrzuć ciecierzycę, mieszając smaż 3-5 min, aż odparuje z niej woda.
4
Przełóż do miseczki a na suchą patelnię wsyp cukier. Gdy się stopi i lekko skarmelizuje, wrzuć ciecierzycę, wymieszaj, by pokryła się roztopionym cukrem. Gorącą zupę przelej na talerze, udekoruj porem i karmelizowaną ciecierzycą.
5
40 minut. Porcja: 270 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie