Smaker

Zupa paprykowo-pomidorowa

20.02.2018 Odsłon: 1467
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
CJolka
CJolka

Bardzo dobra, rozgrzewająca zupka na chłodne dni i w czasie przeziębienia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 956

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 801

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4098

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12535

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64760

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110912

>60 min
211
Zupy
Zupa paprykowo-pomidorowa
Autor:
CJolka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg czerwonej papryki
  • 0,8 kg dojrzałych pomidorów
  • 30 dag podudzi z kurczaka
  • 1 średnia marchewka
  • 1 średnia pietruszka
  • 15 dag selera
  • por (zielona część, 1/2 jednego liścia)
  • 3 średnie ziemniaki
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 4 liście świeżego lubczyku
  • mielona słodka papryka
  • sól, pieprz
  • 1,5 łyżki portugalskiej pasty paprykowej
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Szykujemy główny składnik: "przecier paprykowo-pomidorowy" - najlepiej przygotować go sobie dzień wcześniej aby "doszedł". W garczku gotujemy niewielką ilość wody tzn. 1 centymetr od dna gdzie wrzucamy umyte i pokrojone pomidory oraz paprykę bez szypułek. Gotujemy na małym ogniu i mieszamy aby się nie przypaliło do momentu, aż wszystko się rozgotuje. Po rozgotowaniu przecieramy przez sitko, tak aby pozbyć się skórek i pestek. Przygotowany przecier doprawiamy solą, pieprzem i słodką mieloną papryką i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Studzimy i wkładamy do lodówki.

2

Podudzie z kurczaka myjemy zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Powstałe szumowiny usuwamy. Solimy i pieprzymy gotujemy na małym ogniu. Marchewkę, pietruszkę, seler myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do wywaru mięsnego razem z lubczykiem, zielem angielskim, liściem laurowym, porem i dalej gotujemy. Po ok. 20 minutach dodajemy obrane, opłukane, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy jeszcze 20 minut. Po tym czasie dodajemy nasz przecier oraz pastę paprykową. W razie konieczności doprawiamy do smaku doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowaną zupę podajemy z drobno pokrojoną świeżą natką pietruszki.