Zupy Przepis na:

zupa szczypiorkowa

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: waddy

Przepisów i artykułów: 9 Ocena: 35

Dodano: 21.07.2020

Nie masz pomysłu na wielki pęk szczypiorku? Ugotuj zupę! (przepis autorski)

Składniki

szczypiorek (pęczek o średnicy 4-5 cm)
margaryna roślinna (słynna MR) (2 łyżki)
czosnek (granulowany) (łyżeczka)
susz warzywny (2-3 garście) albo świeże: marchewka, pietruszka, seler (ilość w/g uznania: pokrojone w kostkę)
zioła prowansalskie (2 łyżki)
sól i pieprz (do doprawienia)
len mielony (łyżka)
śmietana 18 % (3 łyżki)
koniecznie: blender

5-6 os.

60 min

łatwe

przystępne

1. Nastawić do gotowania ok. 1,5 litra wody w garnku na zupę, dodać do niej margarynę, wsypać warzywa, czosnek, len i podgrzewać.

2. Szczypiorek umyć i skroić, następnie podzielić na dwie porcje w proporcji 1:3.
Mniejszą porcję szczypiorku dodać do gotującej się zupy.

3. Większą część szczypiorku wsypać do wysokiego pojemnika, dodać kubek wywaru z garnka, zblendować. Dodać zawartość pojemnika do zupy, zamieszać.

4. Dodać zioła. Do kubka wlać kilka łyżek wywaru i dodać do niego śmietanę, dobrze wymieszać, dodać zawartość kubka do zupy.

5. Spróbować, doprawić solą i pieprzem zgodnie z gustem.
6. Dolać 2 kubki wody. Gotować, aż warzywa zmiękną.

7. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub makaronem.

Smacznego.