Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z fantastycznych kiełków fasoli mung, lekka, pikantna i sycąca. Smaczna również w wersji bezmięsnej, dla podrasowania smaku można wtedy dodać glony kombu. W wersji z makaronem lub bez.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Zupy
Zupa z kiełków fasoli mung, Kongnamulguk
Nieobiektywnie_w_kuchni
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mielonej lub siekanej wieprzowiny (łopatka lub karczek)
- 300 g świeżych kiełków fasoli mung
- 1 cebula
- 3 piórka cebuli dymki
- 2-3 azjatyckie grzyby (np. mung, shitake)
- Ziarna sezamu
- Gochugaru
- Czosnek
- 2-3 papryczki birds eyes
- Sos sojowy
- Sos rybny (najlepiej z sardeli, bądż kilka suszonych sardeli)
- Woda
- Olej jadalny (dowolny)
- 150 g makaronu azjatyckiego (np. udon)
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzany olej jadalny (np. rzepakowy, do woka) wrzucamy połowę poszatkowanych zielonych piór cebuli i krótko przesmażamy.
2
Dodajemy zmielone lub bardzo drobno posiekane mięso wieprzowe, przyprawiamy gochugaru i ostrą papryką birds eye, smażymy na lekko- półtwardo ;)
3
Dodajemy kiełki fasoli, posiekaną w piórka cebulę i pokrojone grzyby, zalewamy wodą.
4
Doprawiamy sosem sojowym, sosem rybnym i dusimy ok 15 minut
5
Na 5 minut wrzucamy ulubiony makaron azjatycki. Wykładamy na talerz lub dużą miseczkę, posypujemy zmiażdżonym, uprażonym sezamem i reszta dymki. Smacznego :)
6
A że zrobiło mi się za dużo i zostało na rano, makaron wciągnął trochę zupy, ale nie rozpaćkał się, i powstało nowe danie - makaron z sosem :) Zjadłam , też pyszne :) Można by i taka wersję zrobić, odparować zupę i połączyć z osobno ugotowanym makaronem. Użyłam udon. Smacznego