Smaker

Zupa z kiełków fasoli mung, Kongnamulguk

15.11.2018 Odsłon: 3330
5.0 (15 oceny)
30 min
3-4 os.
Nieobiektywnie_w_kuchni
Nieobiektywnie_w_kuchni

Zupa z fantastycznych kiełków fasoli mung, lekka, pikantna i sycąca. Smaczna również w wersji bezmięsnej, dla podrasowania smaku można wtedy dodać glony kombu. W wersji z makaronem lub bez.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 126

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 213

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 955

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5222

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 508

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666475

60 min
1289
Zupy
Zupa z kiełków fasoli mung, Kongnamulguk
Autor:
Nieobiektywnie_w_kuchni
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g mielonej lub siekanej wieprzowiny (łopatka lub karczek)
  • 300 g świeżych kiełków fasoli mung
  • 1 cebula
  • 3 piórka cebuli dymki
  • 2-3 azjatyckie grzyby (np. mung, shitake)
  • Ziarna sezamu
  • Gochugaru
  • Czosnek
  • 2-3 papryczki birds eyes
  • Sos sojowy
  • Sos rybny (najlepiej z sardeli, bądż kilka suszonych sardeli)
  • Woda
  • Olej jadalny (dowolny)
  • 150 g makaronu azjatyckiego (np. udon)
Sposób przygotowania:
1

Na rozgrzany olej jadalny (np. rzepakowy, do woka) wrzucamy połowę poszatkowanych zielonych piór cebuli i krótko przesmażamy.

2

Dodajemy zmielone lub bardzo drobno posiekane mięso wieprzowe, przyprawiamy gochugaru i ostrą papryką birds eye, smażymy na lekko- półtwardo ;)

3

Dodajemy kiełki fasoli, posiekaną w piórka cebulę i pokrojone grzyby, zalewamy wodą.

4

Doprawiamy sosem sojowym, sosem rybnym i dusimy ok 15 minut

5

Na 5 minut wrzucamy ulubiony makaron azjatycki. Wykładamy na talerz lub dużą miseczkę, posypujemy zmiażdżonym, uprażonym sezamem i reszta dymki. Smacznego :)

6

A że zrobiło mi się za dużo i zostało na rano, makaron wciągnął trochę zupy, ale nie rozpaćkał się, i powstało nowe danie - makaron z sosem :) Zjadłam , też pyszne :) Można by i taka wersję zrobić, odparować zupę i połączyć z osobno ugotowanym makaronem. Użyłam udon. Smacznego