Smaker

Zupa z kiełków fasoli mung, Kongnamulguk

15.11.2018 Odsłon: 3380
5.0 (15 oceny)
30 min
3-4 os.
Nieobiektywnie_w_kuchni
Nieobiektywnie_w_kuchni

Zupa z fantastycznych kiełków fasoli mung, lekka, pikantna i sycąca. Smaczna również w wersji bezmięsnej, dla podrasowania smaku można wtedy dodać glony kombu. W wersji z makaronem lub bez.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowo - warzywna galareta

Przekąski Drobiowo - warzywna galareta

Przepis na tę galaretę jest prosty i nieskomplikowany, a galareta smaczna i d...

Odsłon: 1320

60 min
11
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Dania główne Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.

Odsłon: 2840

15 min
28
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Klopsiki w sosie z pieczarkami

Dania główne Klopsiki w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 938

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 575

15 min
16
ErJot
ErJot
Sałatki

Soczysta surówka obiadowa

Sałatki Soczysta surówka obiadowa

Pyszna, soczysta słodko-kwaśna surówka obiadowa. Idealna do schabowego, golon...

Odsłon: 1763

15 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 521

15 min
10
Zupy
Zupa z kiełków fasoli mung, Kongnamulguk
Autor:
Nieobiektywnie_w_kuchni
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g mielonej lub siekanej wieprzowiny (łopatka lub karczek)
  • 300 g świeżych kiełków fasoli mung
  • 1 cebula
  • 3 piórka cebuli dymki
  • 2-3 azjatyckie grzyby (np. mung, shitake)
  • Ziarna sezamu
  • Gochugaru
  • Czosnek
  • 2-3 papryczki birds eyes
  • Sos sojowy
  • Sos rybny (najlepiej z sardeli, bądż kilka suszonych sardeli)
  • Woda
  • Olej jadalny (dowolny)
  • 150 g makaronu azjatyckiego (np. udon)
Sposób przygotowania:
1

Na rozgrzany olej jadalny (np. rzepakowy, do woka) wrzucamy połowę poszatkowanych zielonych piór cebuli i krótko przesmażamy.

2

Dodajemy zmielone lub bardzo drobno posiekane mięso wieprzowe, przyprawiamy gochugaru i ostrą papryką birds eye, smażymy na lekko- półtwardo ;)

3

Dodajemy kiełki fasoli, posiekaną w piórka cebulę i pokrojone grzyby, zalewamy wodą.

4

Doprawiamy sosem sojowym, sosem rybnym i dusimy ok 15 minut

5

Na 5 minut wrzucamy ulubiony makaron azjatycki. Wykładamy na talerz lub dużą miseczkę, posypujemy zmiażdżonym, uprażonym sezamem i reszta dymki. Smacznego :)

6

A że zrobiło mi się za dużo i zostało na rano, makaron wciągnął trochę zupy, ale nie rozpaćkał się, i powstało nowe danie - makaron z sosem :) Zjadłam , też pyszne :) Można by i taka wersję zrobić, odparować zupę i połączyć z osobno ugotowanym makaronem. Użyłam udon. Smacznego