Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Monkey bread, czyli małpi chlebek to słodki chlebek cynamonowy zrobiony z ciasta drożdżowego z delikatną, karmelową nutą. Obłędny w smaku. Skusi każdego łasucha. To ciasto wywodzi się z kuchni amerykańskiej, a jego sekretem jest odpowiednio długie wyrabianie. Małpi chlebek najlepiej podawać zaraz po upieczeniu. Odrywanie puszystego cynamonowego ciasta to prawdziwa przyjemność!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4186
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416533
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4186
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416533
1131
REKLAMA
Ciasta
Małpi chlebek cynamonowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 20 g drożdży świeżych (lub 20 suchych)
- 250 ml mleka (1 szklanka)
- 85 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 30 g roztopionego masła
Do obtoczenia ciasta:
- 120 g roztopionego masła
- pół opakowania cynamonu
- 1 szklanka brązowego cukru (możemy zastąpić również zwykłym cukrem)
Sposób przygotowania:
1
Robimy rozczyn. Cztery łyżki mąki łączymy ze szklanką ciepłego mleka świeżymi skruszonymi drożdżami oraz cukrem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut do wyrośnięcia. Jeśli używamy suchych drożdży, wystarczy połączyć je z mąką.
2
W drugim naczyniu umieszczamy resztę składników: pozostałą część mąki, roztopione masło, wodę, sól.
3
Do miski z mąką i pozostałymi składnikami przelewamy rozczyn i zagniatamy ciasto do do momentu, kiedy stanie się miękkie i elastyczne.
4
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1- 2 godziny.
5
Po tym czasie wyciągamy ciasto, krótko je zagniatamy, a następnie dzielimy na małe kulki. Każdą z kulek obtaczamy najpierw w roztopionym i przestudzonym maśle, a następnie w cynamonowej posypce wykonanej z cynamonu i brązowego cukru.
6
Kuleczki przekładamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 30 minut.
7
Gotowy odrywany chlebek cynamonowy cudownie smakuje z kubkiem gorącej kawy lub herbaty.