Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Małpi chlebek cynamonowy

24.04.2023 Odsłon: 27893
5.0 (26 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Monkey bread, czyli małpi chlebek to słodki chlebek cynamonowy zrobiony z ciasta drożdżowego z delikatną, karmelową nutą. Obłędny w smaku. Skusi każdego łasucha. To ciasto wywodzi się z kuchni amerykańskiej, a jego sekretem jest odpowiednio długie wyrabianie. Małpi chlebek najlepiej podawać zaraz po upieczeniu. Odrywanie puszystego cynamonowego ciasta to prawdziwa przyjemność!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6488

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 858

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2244

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40297

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23893

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 12999

60 min
17
Ciasta
Małpi chlebek cynamonowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży świeżych (lub 20 suchych)
  • 250 ml mleka (1 szklanka)
  • 85 ml wody
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g roztopionego masła
Do obtoczenia ciasta:
  • 120 g roztopionego masła
  • pół opakowania cynamonu
  • 1 szklanka brązowego cukru (możemy zastąpić również zwykłym cukrem)
Sposób przygotowania:
1

Robimy rozczyn. Cztery łyżki mąki łączymy ze szklanką ciepłego mleka świeżymi skruszonymi drożdżami oraz cukrem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut do wyrośnięcia. Jeśli używamy suchych drożdży, wystarczy połączyć je z mąką.

2

W drugim naczyniu umieszczamy resztę składników: pozostałą część mąki, roztopione masło, wodę, sól.

3

Do miski z mąką i pozostałymi składnikami przelewamy rozczyn i zagniatamy ciasto do do momentu, kiedy stanie się miękkie i elastyczne.

4

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1- 2 godziny.

5

Po tym czasie wyciągamy ciasto, krótko je zagniatamy, a następnie dzielimy na małe kulki. Każdą z kulek obtaczamy najpierw w roztopionym i przestudzonym maśle, a następnie w cynamonowej posypce wykonanej z cynamonu i brązowego cukru.

6

Kuleczki przekładamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 30 minut.

7

Gotowy odrywany chlebek cynamonowy cudownie smakuje z kubkiem gorącej kawy lub herbaty.