Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Tort ryżowy z karmelizowanymi gruszkami dla bezglutenowców

09.08.2008 Odsłon: 28
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Sprawdzony przepis na "Tort ryżowy z karmelizowanymi gruszkami dla bezglutenowców"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1205

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 150

15 min
5
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 5948

30 min
10
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Przekąski Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw

Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.

Odsłon: 468

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 131

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 72

15 min
3
Ciasta
Tort ryżowy z karmelizowanymi gruszkami dla bezglutenowców
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g mąki bezglutenowej do wypieków
  • 60 g brązowego cukru
  • 120 g zimnego masła
  • 3 białka
  • sól. Masa: 450 ml mleka
  • 300 ml śmietany 18-proc
  • 160 g ryżu arborio (do risotto)
  • aromat waniliowy
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 40 g orzechów laskowych
  • 100 g brązowego cukru
  • 4 białka
  • 100 g masła
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • jajko
  • po 1/4 łyżeczki kakao i cynamonu Dekoracja: 3 karmelizowane gruszki
Sposób przygotowania:
1

Wymieszaj na ciasto mąkę, cukier, szczyptę soli. Dodaj masło i miksuj, by powstały spore grudki. Wtedy dodaj białka i mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Ciasto owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

2

Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkuj, by placek miał grubość ok. 3 mm. Wyłóż nim dno i ściany tortownicy. Znów wstaw do lodówki na godzinę.

3

Przygotuj kremową masę. Do garnka wlej mleko, śmietanę, aromat i wsyp ryż. Podrzewaj na średnim ogniu, a potem na małym 15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Praż orzechy 5 minut na patelni. Ułóż na ręczniku papierowym, przykryj drugim i lekko pougniataj, by usunąć z nich skórki. Posiekaj. Ubij cztery białka i 80 g cukru.

4

Wymieszaj z połową stopionego masła i skórką pomarańczową. Dodaj do masy ryżowej i odstaw. Gdy trochę ostygnie, dodaj orzechy i posiekaną czekoladę. Przelej do tortownicy z ciastem.

5

Roztrzep w misce całe jajko, pozostałe masło i cukier. Dodaj kakao i cynamon. Połączone rozprowadź na kremie w tortownicy. Piecz w 180 st. C ok. 50 minut. Podawaj przestudzone.

6

Jak to zrobić?

7

Gruszki karmelizowane. Pokrój gruszki na ósemki lub ćwiartki. Smaż na rozgrzanym maśle, aż się zrumienią, ale by nie straciły jędrności. Odsącz z nich tłuszcz na ręczniku papierowym.Źródło: Olivia