Dania główne Przepis na:
Chili con Carne a''la Gussia
Przepis dnia 2011-09-26
Przepisów i artykułów: 1 Ocena: 5
Dodano: 28.08.2011
Odsłon: 5236
Nie wiem jak powinno smakować oryginalne Chili con Carne ale zrobione według tego przepisu powinno przypaść Wam go gustu :)
Składniki
- mięso mielone wołowe, 700g
- cebula - krojona w kostkę, 2 duże
- czosnek - siekamy, 4-5 dużych ząbków
- papryka czerwona - krojona w krótkie paseczki, 4 szt.
- fasola czerwona puszka - ja dodaje ją w sosie chili, 1
- fasola drobna biała - ja dodaje ją w sosie pomidorowym, 1
- pomidory puszka - w sosie chili, 1
- pomidory puszka - z dodatkiem bazyli i oregano, 1
- kukurydza mała puszeczka, ok. 100-140g
- kostki rosołowe drobiowo-wołowe, 2 szt.
- woda, 250 ml.
- majeranek, garść
- pieprz cayenne
- liście laurowe, 2-3
- oliwa z oliwek
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę podsmażamy na oliwie. Kiedy się zeszkli dodajemy: mielone, czosnek, szczyptę pieprzu cayenne i smażymy.
-
Kiedy mięsko nam się fajnie podsmaży, całość przekładamy do garnka (poj. ok. 4-5l.) i dodajemy: paprykę czerwoną, pomidory z puszek, liście laurowe, szklankę wody, kostki rosołowe - to wszystko dusimy ok. 10-15 min. od czasu do czasu mieszając.
-
Po upływie tego czasu dodajemy: fasolę z puszek (razem z zawartością sosów), kukurydzę - całość dusimy następne ok. 15 min. pamiętając o mieszaniu dania co jakiś czas.
-
Na sam koniec dodajemy majeranek (nie żałujemy tej garści ponieważ majeranek jest znakomitym dodatkiem do dań ciężej strawnych) i sprawdzamy czy nie potrzeba doprawić solą lub pieprzem (cayenne). Całość mieszamy i dusimy ostatnie 2-3 min.
-
Danie podajemy z ryżem albo pieczywkiem. Połączenie tego z drobnymi makaronami typu RISI, CONCCHIGLIETTE, itp. również ciekawe - SMACZNEGO ;)
-
Czasami zdarzało mi się w kroku 3 dolać jeszcze z ok. 200-250 ml. wody i dosypać fixu do Chili con Carne :) danie ciupke inaczej smakuje - również dobrze.
8305 odsłon
6
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Insignia 16 października 2011Zgłoś do usunięcia
Chili con Carne według tego przepisu nie jest typowo meksykańskie tzn nie trzyma się ściśle oryginału dlatego dodałam w nazwie a'la Gussia. Inny pieprz, inna fasola powoduje że danie różni się w smaku jak już wspomniałaś :) Gdybym chciała zrobić wedle oryginalnego przepisu to musiałabym go skądś ściągnąć,a wtedy na pewno nie zamieściłabym go na stronie.Pozdrawiam serdecznie ;)
0 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchcik2 26 września 2011Zgłoś do usunięcia
Jest to ogólnie znany i dobry, a co najważniejsze łatwy i szybki do zrobienia. Zastanawia mnie tylko, dlaczego używasz pieprzu cayenne, skoro sama nazwa wskazuje na dodatek chili. Inaczej smakują i końcowy efekt jest inny. Nie jadłam też nigdy chili z dodatkiem białej fasoli. Typowo meksykańskie jest dodanie czerwonej fasoli (mogą być 2 puszki w zależności od ilości mięsa). ale przpis fajny i dobrze, że go przypomniałaś, wieki już tego nie robiłam.0 Kto głosował? | Odpowiedz