Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Cykoria zapiekana z szynką

14.03.2010 Odsłon: 2981
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
ehinac3a
ehinac3a

Szybkie, proste, tanie i smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6473

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 856

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2244

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40168

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23851

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 12913

60 min
17
Dania główne
Cykoria zapiekana z szynką
Autor:
ehinac3a
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • cykoria, 4 sztuki
  • szynka, 8 plasterków
  • sok z cytryny, 1 łyżka
  • masło, 3 łyżki
  • mąka, 3 łyżki
  • mleko, 2,5-3 szklanek
  • sól, pieprz, gałka muszkatałowa, do smaku
  • ser żółty
  • woda, około 2 litry
Sposób przygotowania:
1

Cykorię obieramy z pierwszych listków, odcinamy dupki i wydrążamy.

2

Zagotowywujemy wodę, solimy około 1 łyżeczkę i dajemy sok z cytryny. Wrzucamy cykorię i gotujemy około 15 minut. Po czym wyciągamy, odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia.

3

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie rozrabiamy, żeby nie było grudek. Chwilkę smażymy. Zdejmujemy z ognia. Wlewamy zimne mleko i mieszamy znowu tak, żeby nie było grudek. Wstawiamy spowrotem na ogień i gotujemy cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatałową.

4

Cykorię obwijamy szynką - najlepiej, żeby była mocno wędzona - ja użyłam "wędzonki krotoszyńskiej extra" - nic innego w sklepie nie mieli, ale wyszło na dobre.

5

W wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu układamy cykorię i zalewamy sosem. Zapiekamy około 20 min w temperaturze 200 st.

6

Po 20 min wyciągamy, posypujemy po wierzchu startym serem i znowu wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy aż ser będzie w stanie, który lubimy. Ja lubię roztopiony ale nie spieczony, więc było to koło 5 min.

7

Porcją jest jedna cykoria z sosikiem i serem. Smacznego.