Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Cykoria zapiekana z szynką

14.03.2010 Odsłon: 2972
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
ehinac3a
ehinac3a

Szybkie, proste, tanie i smaczne.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fasolka po kaszubsku

Dania główne Fasolka po kaszubsku

Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...

Odsłon: 620

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z klopsikami

Zupy Zupa z klopsikami

Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.

Odsłon: 125

15 min
4
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 439

15 min
13
konhambos
konhambos
Dania główne

Spaghetti alla carbonara

Dania główne Spaghetti alla carbonara

Oryginalny wloski przepis na spaghett carbonara, prosty, szybki i przepys...

Odsłon: 8547

15 min
37
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10118

15 min
40
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2900

15 min
20
Dania główne
Cykoria zapiekana z szynką
Autor:
ehinac3a
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • cykoria, 4 sztuki
  • szynka, 8 plasterków
  • sok z cytryny, 1 łyżka
  • masło, 3 łyżki
  • mąka, 3 łyżki
  • mleko, 2,5-3 szklanek
  • sól, pieprz, gałka muszkatałowa, do smaku
  • ser żółty
  • woda, około 2 litry
Sposób przygotowania:
1

Cykorię obieramy z pierwszych listków, odcinamy dupki i wydrążamy.

2

Zagotowywujemy wodę, solimy około 1 łyżeczkę i dajemy sok z cytryny. Wrzucamy cykorię i gotujemy około 15 minut. Po czym wyciągamy, odsączamy i odstawiamy do ostygnięcia.

3

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie rozrabiamy, żeby nie było grudek. Chwilkę smażymy. Zdejmujemy z ognia. Wlewamy zimne mleko i mieszamy znowu tak, żeby nie było grudek. Wstawiamy spowrotem na ogień i gotujemy cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatałową.

4

Cykorię obwijamy szynką - najlepiej, żeby była mocno wędzona - ja użyłam "wędzonki krotoszyńskiej extra" - nic innego w sklepie nie mieli, ale wyszło na dobre.

5

W wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu układamy cykorię i zalewamy sosem. Zapiekamy około 20 min w temperaturze 200 st.

6

Po 20 min wyciągamy, posypujemy po wierzchu startym serem i znowu wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy aż ser będzie w stanie, który lubimy. Ja lubię roztopiony ale nie spieczony, więc było to koło 5 min.

7

Porcją jest jedna cykoria z sosikiem i serem. Smacznego.