Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Dziczyzna z sosem grzybowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5641
9
2
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 539
6
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1404
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Tort truflowy
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5641
9
2
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 86
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 539
6
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1404
11
REKLAMA
Dania główne
Dziczyzna z sosem grzybowym
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki lub łopatki z dzika
- 1/3 szklanki octu winnego
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 1 l jasnego piwa
- 3 łyżki miodu
- 4-5 ziaren jałowca
- olej
- 50 dag grzybów leśnych
- 2 łyżki masła
- 2 cebule
- 2 łyżki mąki
- 1 l bulionu warzywnego
- 6-8 łyżek śmietanki kremówki 30 proc
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso włóż do garnka z lekko osoloną wodą. Odstaw w chłodne miejsce na minimum 24 godz. Do 1/3 szklanki oleju dodaj ocet, zmiażdżony czosnek, musztardę, piwo, miód, 1 łyżkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu oraz ziarna jałowca, wymieszaj. Marynatą posmaruj mięso, przykryj i włóż do lodówki na 24 godz.
2
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Włóż mięso, obsmaż ze wszystkich stron. Przełóż do żaroodpornego naczynia. Piecz około 70 minut w temperaturze 180° C, polewając wytapiającym się się sosem.
3
Oczyszczone grzyby opłucz. Większe pokrój w plasterki, małe pozostaw w całości. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj grzyby, smaż ok. 3 min. Patelnię przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i duś grzyby do miękkości około 10 minut. Dodaj mąkę, mieszając smaż 2-3 min.
4
Wlej bulion, podgrzewaj aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj śmietankę, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i duś jeszcze chwilkę. Upieczone mięso pokrój w grube plastry i polej sosem grzybowym.
5
(bez czasu oczekiwania): 30 minut Porcja: 450 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie