Smaker
Sezon na dynię

Galaretka wieprzowa

20.02.2008 Odsłon: 51
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Galaretka wieprzowa"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22671

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15021

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4783

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44981

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 674

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 772

30 min
3
Dania główne
Galaretka wieprzowa
Autor:
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 golonki
  • sól
  • pieprz
  • 3 nóżki wieprzowe
  • 6 ziarenek pieprzu
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 15 dag marchewki
  • 15 dag selera
  • 1 czerwona cebula
  • 10 dag korniszonów
  • ocet do smaku
  • grubo utłuczony kolorowy pieprz
Sposób przygotowania:
1

ok. 130 minut.

2

Nóżki i golonki oczyścić, opalić, by usunąć pozostałe na skórze włoski. Włożyć do garnka razem z liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i ziela angielskiego, zalać posoloną wodą. Zagotować, a nim woda zawrze, zebrać powstałą pianę.

3

Zmniejszyć ogień i gotować, aż mięso będzie miękkie i zacznie odchodzić od kości. Wtedy wyjąć je z wywaru, przestudzić, usunąć skórę i kości. Wywar przecedzić, zachować.

4

Mięso pokroić na kawałeczki. Marchew i seler obrać, pokroić w kosteczkę. Ugotować na półtwardo, odcedzić, wymieszać z mięsem. Dołożyć pokrojone na niewielkie kawałeczki korniszony i posiekaną cebulę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, octem.

5

Ułożyć na spodzie podłużnej formy lub 4 mniejszych foremek. Zalać odłożonym wywarem. Wstawić do lodówki do stężenia. Gotową galaretkę wybić z foremki. Udekorować kolorowym pieprzem.Źródło: Życie na gorąco