Smaker

Galaretka wieprzowa

20.02.2008 Odsłon: 51
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
Zycie_na_goraco
Zycie_na_goraco

Wypróbowany przepis na "Galaretka wieprzowa"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1035

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4436

30 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 286

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 457

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2927

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38755

15 min
56
Dania główne
Galaretka wieprzowa
Autor:
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 golonki
  • sól
  • pieprz
  • 3 nóżki wieprzowe
  • 6 ziarenek pieprzu
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 15 dag marchewki
  • 15 dag selera
  • 1 czerwona cebula
  • 10 dag korniszonów
  • ocet do smaku
  • grubo utłuczony kolorowy pieprz
Sposób przygotowania:
1

ok. 130 minut.

2

Nóżki i golonki oczyścić, opalić, by usunąć pozostałe na skórze włoski. Włożyć do garnka razem z liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i ziela angielskiego, zalać posoloną wodą. Zagotować, a nim woda zawrze, zebrać powstałą pianę.

3

Zmniejszyć ogień i gotować, aż mięso będzie miękkie i zacznie odchodzić od kości. Wtedy wyjąć je z wywaru, przestudzić, usunąć skórę i kości. Wywar przecedzić, zachować.

4

Mięso pokroić na kawałeczki. Marchew i seler obrać, pokroić w kosteczkę. Ugotować na półtwardo, odcedzić, wymieszać z mięsem. Dołożyć pokrojone na niewielkie kawałeczki korniszony i posiekaną cebulę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, octem.

5

Ułożyć na spodzie podłużnej formy lub 4 mniejszych foremek. Zalać odłożonym wywarem. Wstawić do lodówki do stężenia. Gotową galaretkę wybić z foremki. Udekorować kolorowym pieprzem.Źródło: Życie na gorąco