Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zastanawiałam się, czy ktoś już dzielił się przepisem na pierogi z twarogiem i pieczarkami - jak się okazało z wszyscy stoją murem wyłącznie za tradycyjnymi ruskimi. Dzielę się więc ja, z banalnym przepisem na pierogi ala' ruskie, ale bez ziemniaków. Pierogi są mięciutkie, farsz jest wilgotny, czego zawsze mi brakuje w ruskich. Dzisiaj robiłam je z kwadratów, używając foremki do monoporcji ("cooking and baking ring set"). Polecam takie wykrawanie pierogów- oszczędzamy dużo ciasta i nie trzeba co chwilę go rozwałkowywać ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 728
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 714
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 408
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 728
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 714
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 408
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z twarogiem i pieczarkami.
Masiecka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto pierogowe
- 2 szklanki mąki pszennej(szklanka 250ml)
- szczypta soli
- gorąca woda
Farsz
- kostka sera twarogowego(light lub półtłusty)
- 3 łyżki miekkiego masła
- 250g pieczarek(ja użyłam mini, jedno opakowanie)
- 1 mała cebula
- 2 łyżeczki czubrycy czerwonej
- szczypta majeranku
- sól i pieprz
- czosnek suszony lub świeży drobno prasowany
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj najpierw ciasto. Zagotuj wodę w czajniku. Wymieszaj mąkę z solą. Jeśli masz robota kuchennego, to wyrabiaj ciasto hakiem na niskiej prędkości. Do mąki powoli dolewamy gorącą wodę(jeśli wyrabiasz ręcznie, polecam rękawiczki jednorazowe żeby się za bardzo nie poparzyć) wyrabiając powoli ciasto. Dolewaj tak długo, aż cała mąka się sparzy i powstanie ci kula elastycznego ciasta, w dotyku przypominającego miękką plastelinę. Ciasto odłóż do miski i przykryj folią spożywczą aż troche przestygnie(ale nie całkiem- cieplejsze ciasto łatwiej jest wałkować).
2
Farsz. Pieczarki i cebule pokrój w kostkę. Podsmaż na odrobinie oleju lub części masła przygotowanego do farszu z odrobiną soli. Kiedy cebula się zeszkli, zdejmij patelnie z ognia, zostaw na chwile do ostygnięcia. Dodaj twaróg i resztę przypraw. Dobrze wymieszaj z resztą masła-najlepiej łyżką lub silikonową szpatułką rozcieraj masę na użytej wcześniej patelni. Powinna być gęsta, dawać formować się w rękach. Jeśli się zbyt klei lub rozlatuje, dodaj odrobinę masła i wstaw na chwile do lodówki żeby masło stężało.
3
Z farszu przygotuj sobie kulki nabierając płaską łyżeczką. Rozwałkuj ciasto, pokrój/powycinaj i lepimy️
4
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Woda musi się gotować! Gdy pierogi wypłyną na powierzchnię, trzymamy około minutę i wyciągamy pierogi. Polecam zrobić również zasmażkę z cebulki( i boczku jeśli ktoś je). Smacznego!