Dania główne Przepis na:
Pikantny kurczak w sosie kokosowym z pieczonymi ziemniakami
Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 1173
Dodano: 28.04.2018
Odsłon: 1297
Potrawa z kurczaka w stylu angielskim w marynacie z soku z limonki, curry, pieprzu cayenne z ziemniakami. W tym jednogarnkowym daniu znajdziesz również mleko kokosowe i paprykę. Całość po upieczeniu stworzy przepyszną pikantną potrawę.
Składniki
- 1200 g skrzydełek z kurczaka (około 10 skrzydełek)
- 1 limonka
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- Sól
- 1 duża cebula
- 1 duża papryka
- 5 łyżek oliwy
- 1200 g obranych ziemniaków
- Kolendra
- Ziele angielskie
- Liść laurowy
- 200 g mleka kokosowego
- 1 łyżka sosu rybnego
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Skrzydełka z kurczaka przyprawiamy: Solą, curry, kurkumą, pieprzem cayenne lub papryką ostrą, czosnkiem do tego dolewamy olej i odstawiamy na co najmniej dwie godziny.
-
Między czasie obieramy i kroimy ziemniaki na grube plastry. Kroimy również paprykę i cebulę, siekamy kolendrę. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 30 cm na 20 cm wraz z liściem laurowym i zielem angielskim.
-
Po minimum dwóch godzinach marynowania skrzydełek z kurczaka w przyprawach, wymienione skrzydełka wyciągamy z półmiska. Do marynaty, która pozostała w naczyniu dolewamy 200 gram. mleka kokosowego oraz łyżkę sosu rybnego. Całość mieszamy, tworząc sos, który wlewamy do naczynia z pokrojonymi ziemniakami i innymi składnikami.
-
Następnie do tego samego naczynia żaroodpornego na wierzch składników wymienionych wcześniej układamy skrzydełka z kurczaka.
Całość pieczemy w piekarniku przez półtorej godziny w temperaturze 200 stopni Celsjusza, co jakiś czas obracając skrzydełka. Można pod kontrolą użyć termoobiegu (Ja użyłem go przez 10 min)
13834 odsłon
12
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz