Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Polędwiczki a la łososiowe"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Karczek w sosie chrzanowym
Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...
Odsłon: 5364
87
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 845
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 951
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 160
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Karczek w sosie chrzanowym
Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...
Odsłon: 5364
87
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 232
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 845
6
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 951
11
Zupy
Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)
Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...
Odsłon: 160
3
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki a la łososiowe
Kobieta_i_zycie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kg polędwiczek wieprzowych (2-3 sztuki)
- płaska łyżeczka soli
- 2 płaskie łyżeczki soli peklowej
- 4 płaskie łyżeczki cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki mielonego pieprzu
- płaska łyżka słodkiej papryki
- duży ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1
ok. 120 min • Porcja 190 kcal
2
• Koszt porcji 1,50 zł • Przepis na 14-16 porcji
3
Zaczynam od przygotowania mieszanki do peklowania mięsa: do miseczki wsypuję obie sole, cukier puder, pieprz, słodką paprykę i dokładnie mieszam. Z polędwiczek usuwam błonki, mięso myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
4
Czosnek obieram, siekam go na desce, a następnie dobrze rozcieram nożem. Gdy puści sok, łączę go z łyżeczką wymieszanych suchych składników. Tą masą przyprawowo-czosnkową starannie nacieram polędwiczki.
5
Natarte polędwiczki wkładam do naczynia i posypuję resztą mieszanki przygotowanej z suchych składników. Naczynie przykrywam i wstawiam do lodówki na 4 dni. Co 12 godz. polędwiczki obracam na drugą stronę.
6
Po 4 dniach mięso układam na kratce na blasze. Suszę mięso w temp. 80°C przez godz. Następnie w temp. 50°C, z termoobiegiem, jeszcze 40 min. Studzę mięso w piekarniku, wkładam je do lodówki, wtedy zrobi się czerwone.Źródło: Kobieta i życie