Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Rolada wieprzowa z pieczarkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3664
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27173
25
22
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3664
5
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27173
25
22
REKLAMA
Dania główne
Rolada wieprzowa z pieczarkami
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu lub szynki
- 30 dag pieczarek
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem natnij tak, by powstał prostokątny płat. Natrzyj je z dwóch stron solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i mieloną papryką. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę a najlepiej na całą noc.
2
Pieczarki umyj, osusz, pokrój w kostkę. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Na patelni roztop połowę masła, wrzuć cebulę, zeszklij. Następnie dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż odparuje cały płyn. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3
Farsz równomiernie rozłóż na mięsie. Zwiń je formując roladę. Końce zepnij wykałaczkami lub całość obwiąż bawełnianą nicią. Mięso obsmaż na rumiano na pozostałym maśle.
4
Roladę przełóż do żaroodpornego naczynia lub rękawa do pieczenia. Piecz ok. 60 minut w temperaturze 180°C.
5
Rada: Do farszu możesz dodać starty na tarce żółty ser lub ser pleśniowy typu Lazur.
6
(bez czasu oczekiwania): 30 minut. Porcja: 320 kilokalorii.
7
Schab przed nacięciem włóż na kilka godzin do mleka – dzięki temu mięso będzie kruche.Źródło: Świat i Ludzie