Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Rolada wieprzowa z pieczarkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 724
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 724
10
18
REKLAMA
Dania główne
Rolada wieprzowa z pieczarkami
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu lub szynki
- 30 dag pieczarek
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem natnij tak, by powstał prostokątny płat. Natrzyj je z dwóch stron solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i mieloną papryką. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę a najlepiej na całą noc.
2
Pieczarki umyj, osusz, pokrój w kostkę. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Na patelni roztop połowę masła, wrzuć cebulę, zeszklij. Następnie dodaj pieczarki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż odparuje cały płyn. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3
Farsz równomiernie rozłóż na mięsie. Zwiń je formując roladę. Końce zepnij wykałaczkami lub całość obwiąż bawełnianą nicią. Mięso obsmaż na rumiano na pozostałym maśle.
4
Roladę przełóż do żaroodpornego naczynia lub rękawa do pieczenia. Piecz ok. 60 minut w temperaturze 180°C.
5
Rada: Do farszu możesz dodać starty na tarce żółty ser lub ser pleśniowy typu Lazur.
6
(bez czasu oczekiwania): 30 minut. Porcja: 320 kilokalorii.
7
Schab przed nacięciem włóż na kilka godzin do mleka – dzięki temu mięso będzie kruche.Źródło: Świat i Ludzie