Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem w majonezie to pyszny pomysł na obiad dla rodziny czy gości. Mięso z piersi kurczaka nie jest łatwym do pieczenia, ponieważ łatwo je wysuszyć. To w jaki sposób je przygotowałam spowodowało, że mięso było soczyste i nie suche! To była rewelacja w smaku i w konsystencji
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem w majonezie
Pieprzyczfantazja
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Podwójna pierś z kurczaka
- majonez
- sól, pieprz czarny i ziołowy
- Masło
- Na farsz:
- 15 dkg świeżych liści szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- ok. 5 dkg serka topionego można troszkę więcej
- Sól
- masło
- Dodatkowo:
- olej lub masło do natłuszczenia naczynia do zapiekania
Sposób przygotowania:
1
Przygotowałam mięso: Piersi z kurczaka oczyściłam z błonek, wycięłam środkową kostkę i umyłam po bieżącą wodą. Przykryłam jedną połówkę folią spożywczą i delikatnie tłuczkiem ubiłam. Ubijałam mięso tak by nie podarło się podczas tej czynności i w miarę pozostało w jednym kawałku. Z drugą połówką zrobiłam to co z pierwszą. Mięso oprószyłam solą i pieprzami. Złączyłam szerokimi krawędziami kawałki rozbitego mięsa, tak by delikatnie zachodziło na siebie.
2
Przygotowałam szpinak 1 łyżkę masła rozpuściłam na patelni, dodałam liście szpinaku, wymieszałam. Przecisnęłam przez praskę ząbek czosnku, mój czosnek był dość duży, więc można dodać dwa, jeśli są mniejsze. Mieszałam szpinak aż zmniejszył swoją objętość. Dodałam serek topiony i mieszałam aż wszystko się połączy a nadmiar wilgoci odparuje. Posoliłam delikatnie do smaku. Serek topiony jest już wyrazisty w smaku, więc dużo solić nie ma potrzeby.
3
Przygotowałam roladki Na rozbite i złożone kawałki piersi z kurczaka wyłożyłam szpinak, rozprowadziłam go po całej powierzchni zostawiając ok. 1 cm od brzegów, zwinęłam roladkę. Pomagałam sobie przy tej czynności szpatułką do naleśników. Podtrzymywała całość podczas zwijania. Naczynie do zapiekania natłuściłam i wyłożyłam na nią roladkę. Posmarowałam moją roladę majonezem i położyłam na wierzchu kilka plastrów masła. Zapiekałam pod przykryciem przez ok. 30 minut a następnie bez przykrycia ok. 30 minut w 180 stopniach – do zarumienienia się pieczeni.
4
Podałam swoją roladkę z sosem pieczarkowym Do sosu potrzebowałam ok. 30 dkg pieczarek, cebulę, masło i śmietankę 30 %. Pieczarki pokroiłam w plastry, cebulę w kostkę. Rozpuściłam masło na patelni i dodałam cebulę, zeszkliłam. Dodałam pieczarki i smażyłam do momentu jak pieczarki zmniejszą swoją objętość. Posoliłam na koniec i dolałam ok 150 ml śmietanki. Smażyłam aż sos zgęstniał. Po nałożeniu sosu na talerz oprószyłam go posiekaną natką pietruszki.