Dania główne Przepis na:
Spaghetti z sosem pomidorowym i oliwkami
Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 10
Dodano: 16.01.2019
Odsłon: 120
Klasyczne spaghetti z sosem pomidorowym, oliwkami i serem mozzarella. Danie wegetariańskie
Składniki
- makaron spaghetti 400g
- pomidory z puszki 2x 400g
- Oliwki zielone 100g
- Oliwa z oliwek 50ml
- Mozzarella 250g
- Bazylia
- Oregano
- Pieprz
- Sos sojowy
- Tymianek
- Sól
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotowujemy sos:
Pomidory w puszce wlewamy w całości do garnka, zagotowujemy i rozdrabniamy w miarę możliwości.
Dodajemy przyprawy:
bazylię,
oregano,
tymianek,
pieprz
Ziół polecam dodać dość dużo, łącznie ok 2 łyżki. Jeżeli lubimy dania bardziej pikantne, polecam dodać chilli zamiast większej ilości pieprzu. Jest bardziej neutralne w smaku.
Zamiast solić polecam dodać sos sojowy
Do gotujących się pomidorów z przyprawami dodajemy ok 50 ml oliwy z oliwek. Jest ona niezbędna, bardzo dobrze wydobywa smak przypraw.
Dodajemy pokrojone drobno zielone oliwki.
Gotujemy aż zredukujemy objętość sosu do ok. 2/3 początkowej objętości. Lepiej zredukować bardziej, niż mniej.
Na koniec próbujemy i ew. doprawiamy.
Sos jest gotowy -
Gotujemy makaron.
Doprowadzamy ok 2-3 litry wody do wrzenia, solimy, dodajemy łyżkę oliwy lu oleju, aby makaron mniej się sklejał.
Wsypujemy makaron, i gotujemy co jakiś czas mieszając.
Zwykle po ok. 7 minutach zaczynamy kontrolować czy makaron jest już dobry. Gotowanie należy przerwać, gdy tylko na rozerwanej nitce makaronu nie widzimy nieugotowanej środkowej części.
Podajemy makaron, polewamy sosem i posypujemy pokrojoną w kostkę mozzarellą. Można też dodać starty parmezan, jeśli ktoś ma ochotę.
Smacznego!
2611 odsłon
35
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz