Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
soczyste i chrupiące mięso na obiad dla całej rodziny i na każdą okazję
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 556
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1294
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2705
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1336
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 556
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1294
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2705
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1336
7
REKLAMA
Dania główne
Udo w płatkach
CJolka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 kg mięsa z uda kurczaka
- przyprawa do kurczaka w młynku
- zioła prowansalskie
- czerwona wędzona mielona papryka
- sól, pieprz
- 2 jajka
- mąka pełnoziarnista
- płatki kukurydzane Corn Flakes
- olej lub masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso z uda oczyszczamy, płuczemy, delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy mięso "na bogato" przyprawą, ziołami prowansalskimi i papryką, troszkę pieprzem i solą. Szykujemy trzy głębokie talerze w pierwszym -mąka, w drugim -jajko, w trzecim -płatki kukurydziane, które lekko rozgniatamy dłonią. Mięso zwijamy w "rulon" i kolejno obtaczamy w mące, jajku i płatkach kukurydzianych. I teraz mamy dwie wersje:
2
1) FIT - tak przygotowane mięso z uda pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku do 200 C, na blaszce wyłożonej pergaminem z małym dodatkiem na mięso oleju lub masła klarowanego z obu stron. Co jakiś czas należy zaglądać do piekarnika, jeżeli mięso będzie za szybko się przypiekać należy obniżyć temperaturę. Czas pieczenia ok. 15-20 min; 2) CIĘŻKĄ - smażymy na patelni w dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
3
Gotowe już udo kroimy w plastry kładziemy na talerz. Podajemy z ziemniakami z wody lub pieczonymi (można wykorzystać gdy pieczemy w piekarniku mięso), które posypujemy koperkiem oraz ze świeżą marchewką obraną i startą na tarce o małych oczkach i skropioną sokiem z cytryny.