Desery Przepis na:

Ciasto kapitańskie(bez pieczenia)

Przepis dnia 2020-07-29

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

121DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Honorata27

Przepisów i artykułów: 264 Ocena: 1555

Dodano: 22.07.2020

Główną baza tego smakołyku jest krem budyniowy z dodatkiem ajerkoniaku. Moim zdaniem to połączenie jest strzałem w dziesiątkę. Ajerkoniak nadaje ciekawego i interesującego smaku. Samo ciasto przełożone jest herbatnikami. Co tworzy ciekawy czarno - biały wzór.

Składniki

masa budyniowa
mleko 3,2% 600 ml
cukier 150 g
masło 150 g
Budyń waniliowy 120 g
żółtka 2 szt.
ajerkoniak 50 ml
dodatkowo
śmietana 30 % 250 g
Cukier puder 100 g
herbatniki 100 g
śmietanfix 8 g

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Masa budyniowa: 400 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W 200 ml mleka rozpuszczamy żółtka i budynie. Do gotującego się mleka dodajemy przygotowana mieszankę. Mieszamy do momentu powstania gęstego budyniu. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy partiami zimny budyń. Miksujemy. Dodajemy ajerkoniak. Miksujemy.
Zimną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaje cukier puder i śmietanfix. Miksuję. Herbatniki układam na kwadratowej formie do pieczenia. Układam 1/2 kremu na herbatnikach. Na masie układam ponownie herbatniki. Na herbatnikach ponownie 1/2 kremu. Na kremie ostatnią warstwę herbatników. Na herbatnikach smaruję bita śmietanę. Dowolnie dekoruję.
Zapraszam na mojego bloga !