Smaker
Ewa Gotuje

Ciasto orzechowo-czekoladowe

27.10.2021 Odsłon: 16098
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
BasiaSolodko
BasiaSolodko

Ciasto na różne większe i mniejsze okazje, pyszne i mocno czekoladowe..

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16729

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 90

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 302

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 5863

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 813

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23057

60 min
18
Ciasta
Ciasto orzechowo-czekoladowe
Autor:
BasiaSolodko
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt: 6jaj, 1szkl. mąki pszennej, 2 czubate łyżki kakao, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1łyżec
  • Masa 1: 250 gram orzechów, 3/4 szklanki mleka, 250 gram masła/margaryny, pół lub więcej szklanki cukru pudru, zapach rumowy, 2ły
  • Masa 2: 600ml śmietany 30%, 100gram czekolady gorzkiej 70-90% kakao, pół szklanki cukru pudru, 1 łyżka żelatyny, 5 cukierków typ
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników pieczemy biszkopt, następnie podgrzewamy 300ml śmietanki i rozpuszczamy w niej czekoladę, studzimy i wstawiamy do lodówki. Do nasączenia biszkoptu parzymy mocną kawę, dodajemy odrobinę alkoholu i parę kropel aromatu rumowego. Gdy biszkopt wystygnie przekrawamy na pół i robimy drugą masę: Orzechy zaparzamy wrzącym mlekiem, studzimy. Ucieramy masło/ margarynę z cukrem pudrem dodając po łyżce zaparzone i ostudzone orzechy, dodajemy zapach rumowy i spirytus do smaku albo jak ktoś woli słodsze masy to więcej cukru. Zimny biszkopt nasączamy ostudzoną kawą, wykładamy krem orzechowy, przykrywamy drugą połową ciasta.

2

Śmietankę z rozpuszczoną czekoladą wyjmujemy z lodówki. Ubijamy aż zgęstnieje, resztę śmietany ubijamy z cukrem pudrem, łączymy obie, na koniec dodajemy posiekane cukierki michałki i rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę (2 łyżki zimnej wody+ 1 łyżka żelatyny) mieszamy i wykładamy na drugą część placka. Biszkopt można także wcześniej nasączyć kawą. Wyrównujemy i kładziemy szybko herbatniki bo masa dość szybko tężeje. Dekorujemy gotową polewą i połówkami orzechów. Orzechy możemy dodatkowo skarmelizować, (ja tak zrobiłam, smażyłam je w 2 łyżki cukru, 50 ml wody i 2 łyżki masła ) ale równie dobrze można pominąć ten krok. Smacznego :)