Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na różne większe i mniejsze okazje, pyszne i mocno czekoladowe..
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto orzechowo-czekoladowe
BasiaSolodko
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Biszkopt: 6jaj, 1szkl. mąki pszennej, 2 czubate łyżki kakao, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1łyżec
- Masa 1: 250 gram orzechów, 3/4 szklanki mleka, 250 gram masła/margaryny, pół lub więcej szklanki cukru pudru, zapach rumowy, 2ły
- Masa 2: 600ml śmietany 30%, 100gram czekolady gorzkiej 70-90% kakao, pół szklanki cukru pudru, 1 łyżka żelatyny, 5 cukierków typ
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników pieczemy biszkopt, następnie podgrzewamy 300ml śmietanki i rozpuszczamy w niej czekoladę, studzimy i wstawiamy do lodówki. Do nasączenia biszkoptu parzymy mocną kawę, dodajemy odrobinę alkoholu i parę kropel aromatu rumowego. Gdy biszkopt wystygnie przekrawamy na pół i robimy drugą masę: Orzechy zaparzamy wrzącym mlekiem, studzimy. Ucieramy masło/ margarynę z cukrem pudrem dodając po łyżce zaparzone i ostudzone orzechy, dodajemy zapach rumowy i spirytus do smaku albo jak ktoś woli słodsze masy to więcej cukru. Zimny biszkopt nasączamy ostudzoną kawą, wykładamy krem orzechowy, przykrywamy drugą połową ciasta.
2
Śmietankę z rozpuszczoną czekoladą wyjmujemy z lodówki. Ubijamy aż zgęstnieje, resztę śmietany ubijamy z cukrem pudrem, łączymy obie, na koniec dodajemy posiekane cukierki michałki i rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę (2 łyżki zimnej wody+ 1 łyżka żelatyny) mieszamy i wykładamy na drugą część placka. Biszkopt można także wcześniej nasączyć kawą. Wyrównujemy i kładziemy szybko herbatniki bo masa dość szybko tężeje. Dekorujemy gotową polewą i połówkami orzechów. Orzechy możemy dodatkowo skarmelizować, (ja tak zrobiłam, smażyłam je w 2 łyżki cukru, 50 ml wody i 2 łyżki masła ) ale równie dobrze można pominąć ten krok. Smacznego :)