Desery Przepis na:

Kokosowy placek na zimno bez pieczenia

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

16DODAJ DO KSIĄŻKI

237DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: patronko

Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 1133

Dodano: 07.10.2017

Ciasto pełne pysznej masy budyniowej i kokosu w postaci wiórek. Aromat, smak i konsystencja tego placka powoduje że zaspokoi on nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ciasto bez pieczenia, szybkie w wykonaniu.

Składniki

300 g krakersów (dwie paczki)
200 g wiórek kokosowych (1 paczka).
4 jajka. 4 łyżeczki żelatyny.
3 łyżki soku z cytryny.
100 g cukru (3/4 szklanki).
1 aromat śmietankowy.
350 ml mleka.
18-20 g mąki ziemniaczanej (3 łyżeczki)
18-20 g mąki pszennej (3 łyżeczki).
50 g masła (1/4 kostki).
50 g masła (1/4 kostki).

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Oddzielamy białka od żółtek. Z tego pobieramy dwa żółtka. W szklance dolewamy do nich troszkę mleka i trzy łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej, po czym wszystko mieszamy. Resztę mleka gotujemy dodając pół szklanki cukru. Do gotującego się mleka dodajemy wcześniej zrobioną miksturę z mleka i mąki. Całość doprowadzamy do wżenia jednocześnie intensywnie mieszając. Po czym budyń należy odstawiać do schłodzenia.
Do półmiska wrzucamy masło i je miksujemy po czym dodajemy schłodzony budyń i chwilkę miksujemy. Po czym do masy wsypujemy szklankę kokosu i jeszcze chwilkę miksujemy.
W foremce wcześniej wyściełaną papierem do pieczenia układamy pierwszą warstwę składającą się z krakersów. Na nich rozprowadzamy masę budyniową tworząc drugą warstwę. Trzecia warstwa to ponownie krakersy.
Do pół szklanki gorącej wody wsypujemy cztery łyżeczki żelatyny, wszystko mieszamy, po czym odstawiamy na bok.
Białka z jajek miksujemy dodając szczyptę soli na sztywną pianę. Do ubitej piany dosypujemy pół szklanki wiórków kokosowych i wcześniej zrobiony roztwór żelatyny. Wszystko chwilkę miksujemy tworząc jednolitą masę. Z tej masy robimy czwartą warstwę. Którą którą resztą wiórków kokosowych.
Całość odstawiamy do lodówki na co najmniej 5 godzin i gotowe.
Resztę pikantnych szczegółów dowiesz się oglądając zamieszczony filmik kulinarny.