Desery Przepis na:
Makówki
Przepis dnia 2008-12-24
Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 1338
Dodano: 14.08.2008
Odsłon: 82924
Jedna z tradycyjnych potraw Wigilijnych na Śląsku
Składniki
- mak, 25 dkg
- migdały słodkie ,rodzynki,orzechy,wiórki kokosowe, 10 dkg
- Miód, 3/4 szklanki
- kieliszek rumu ,
- sucharki lub chałka, 1 opak
- woda, 3 szklanki
- skórka pomarańczowa
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Suchy mak należy zemleć. Roztopić masło, zalać wodą(ok 3 szklanki), podgrzewać prawie do wrzenia, następnie wsypać mak i mieszać cały czas drewnianą łyżką aż do ostygnięcia. W dalszej kolejności dodaje się miód, kieliszek rumu, rodzynki (namoczone ale dobrze odciśnięte), orzechy i migdały posiekane(uprzednio sparzone i obrane ze skórek), pomarańcze lub pokrojoną skórkę pomarańczową, dalej podtrzymuje się danie na małym ogniu mieszając.Makówki można zamiast wody zalać mlekiem i zamiast miodu dodać cukier-ja wolę na wodzie ,nie kwaśnieją szybko. Do salaterek układa się warstwami -chałkę (lub sucharki) porcja gorącego maku .Powinno zakończyć się warstwą maku i górę posypujemy kokosem. Makówki przyrządza się dzień przed Wigilią i przechowuje w zimnym pomieszczeniu lub w lodówce.
Twoje notatki do przepisu
8228 odsłon
22
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (11)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 29 września 2013Zgłoś do usunięcia
A mnie się te makówki bardzo podobają i zrobię je na te święta :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
tequila61 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Parę razy już "upominałem"....Nie "udoskonala" się regionalnych potraw tak jaj nie ma interpretacji muzycznej HYMNU POLSKIEGO!!!!!6 Kto głosował? | Odpowiedz
Aktivsport 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Oczywiście, mleko a nie woda. No i zero rumu :))8 Kto głosował? | Odpowiedz
beaciorka 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Coś tu nie tak :/ u nas mak zalewa się mlekiem dodaje riodzynki , migdały , pokrojone figi miesza się wszystko do zgęstnienia. Na koncu moczy się całkę w mleku i układa w miseczce i zalewa makiem a na góre posypuje sie kokos ... od dzieciństwa tak się u nas to robiło.3 Kto głosował? | Odpowiedz
melody 22 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
jejku, ciągle jakieś bzdury na temat kuchni śląskiej... rum?kokos?woda?pomarańcza lub skórka??3 Kto głosował? | Odpowiedz
justysiaczka 25 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
No właśnie co do makówek to naprawdę każdy robi po swojemu i nie ma co się rozpisywać kto tu ma rację każdy robi jak lubi. Ja mieszkam pod jednym dachem z tesciową pod jednym dachem obydwie jesteśmy rodowitymi ślązaczkami a makówki robimy inaczej i tyle . Niech każdy robi jak lubi byle by smakowały : i ja życzę wszystkim smacznego !4 Kto głosował? | Odpowiedz
dona505 25 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
no nie wiem czy to taki slaski przepis.Makówki robi sie troche inaczej :)
2 Kto głosował? | Odpowiedz
KaFForKa 25 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
zamiast wody dodaje się mleka2 Kto głosował? | Odpowiedz
Attaga08 25 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Patunia 37 Ja jestem gorolem a nie daję do makówek rumu ani skorki pomarańcza, i zamiast wody daję mleko.Każdy ma prawo robić potrawy po swojemu i może dodawać do nich co jemu jest wygodnie.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 25 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Chyba nie jadłeś nigdy śląskich makówek!!Jaka wodaaaaaaa?? W makówkach jest przede wszystkim pełnotłuste mleko i dodaje się jeszcze masła.
A skórkę pomarańczową to chyba tylko gorole dają! Że nie wspomnę o rumie - kto ze ślązaków do makówek daje rum??!!
8 Kto głosował? | Odpowiedz