Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Mus czekoladowy z kremem angielskim i śmietaną

13.02.2008 Odsłon: 85
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Smaczny pomysł na "Mus czekoladowy z kremem angielskim i śmietaną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Ciasta

Makowiec na kruchym cieście z kratką

Ciasta Makowiec na kruchym cieście z kratką

Makowiec na kruchym cieście z kratką to przepyszne ciasto które zawsze gości...

Odsłon: 546

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pyzy z mięsem.

Dania główne Pyzy z mięsem.

Pyzy ziemniaczane z farszem z mielonego mięsa wieprzowego. Ugotowane, okraszo...

Odsłon: 3002

60 min
10
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Świąteczne roladki schabowe z serem i śliwką

Dania główne Świąteczne roladki schabowe z serem i śliwką

Roladki z mięsem, serem cheddar i śliwką – kulinarny hit na każdą okazję Rola...

Odsłon: 1314

60 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny kruchy

Ciasta Jabłecznik tradycyjny kruchy

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 359

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Postne przekąski

Przekąski Postne przekąski

Czyli dekonstrukcja postnych śledzi z ziemniakami.

Odsłon: 517

15 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Egzotyczny deser z karambolą

Desery Egzotyczny deser z karambolą

Kremowy deser z serka mascarpone z dodatkiem musu brzoskwiniowego i z egzotyc...

Odsłon: 45

15 min
2
Desery
Mus czekoladowy z kremem angielskim i śmietaną
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki
  • 325 g ciemnej czekolady (70 proc. kakao)
  • 450 g śmietany 36 proc. tłuszczu
  • 300 g kremu angielskiego (ewentualnie gotowego sosu waniliowego)
Sposób przygotowania:
1

Dolewaj do rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady połowę kremu angielskiego małymi porcjami, tak jak podczas robienia majonezu. Powinnaś otrzymać konsystencję emulsji. Następnie dodaj wcześniej ubitą bitą śmietanę, mieszając bardzo delikatnie. Otrzymana masa powinna się błyszczeć.

2

Dodaj pozostałą część kremu i wymieszaj. Masa będzie o wiele bardziej aksamitna niż przy przygotowaniu musu czekoladowego z białek ubitych na sztywno.

3

Przełóż masę do małych salaterek. Wstaw do lodówki, by mus stężał. Przed podaniem udekoruj np. konfiturami i tartą czekoladą.Źródło: Olivia