Napoleonki, czyli kremówki

Przygotowanie

1. 

   ok. 50 minut • Porcja 210 kcal • Koszt porcji ok. 1 zł • Przepis na 20 porcji

2. 

   Ciasto francuskie rozwałkuj na prostokąt o rozmiarach 48x30 cm. Następnie pokrój je na 4 paski jednakowej szerokości.

3. 

   Przenieś je na dwie blachy i ponakłuwaj widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C około 20 minut. Odstaw do ostygnięcia.

4. 

   Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotuj gęsty krem. Garnek wstaw do zimnej wody i, cały czas mieszając, ostudź (inaczej utworzy się na nim gruby kożuch).

5. 

   Wystudzony budyń roztrzep i dodaj do niego pokrojone masło. Mieszaj, aż powstanie jednolity krem.

6. 

   Na jeden pasek ciasta wyłóż po połowie kremu i dokładnie odsączonych z zalewy mandarynek. Przykryj drugim paskiem. Tak samo postępuj z dwoma pozostałymi paskami.

7. 

   Wstaw ciasto do lodówki do stężenia. Przed podaniem pokrój na porcje. Wierzch oprósz przez drobne sitko cukrem pudrem.
   
   Źródło: Kobieta i życie