Nibysernik

Przygotowanie

1. 

   wieczorem lub rano jogurt wylać na sito wyłożone kilkoma warstwami gazy, i wsadzić do lodówki. (po odcieknięciu powinno zostać ok 600 gram masy) jeśli tyle nie ma dodać do 600 gram serwatki, która została na dnie naczynia). oczywiście pod sito dajemy miseczkę:-)

2. 

   Dnia następnego lub kilka godzin później: Dno foremki wyłożyc podwójnie andrutami. (robiłam w tortownicy 24cm.)

3. 

   Galaretkę rozpuścić jak w przepisie. odstawić

4. 

   Żelatynę namoczyć w 1/4 szkl wody. jak napęcznieje wstawic do naczynia z gorącą wodą i rozpuścić,

5. 

   Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać masę jogurtową i wymieszać; (można mikserem), pomalutku wlewać letnią żelatynę i miksować wszysko na gładką masę dodać rodzynki; na koniec ubić białka na sztywno i delikatnie wymieszać z masą. wylać do foremki i poukładać połówki truskawek, wstawić do lodówki.

6. 

   Jak masa stężeje dzieło uwienczyć galaretką i zostawić do zastygnięcia min 5h (u mnie cała noc); a później tylko pałaszować!!!! :-)