Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Polędwica z dzika w czerwonym winie

09.12.2009 Odsłon: 433
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Dobry_Tydzień
Dobry_Tydzień

Sprawdzony przepis na "Polędwica z dzika w czerwonym winie"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 558

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 3649

>60 min
14
wałek
wałek
Dania główne

Uszka z mięsem do zamrożenia

Dania główne Uszka z mięsem do zamrożenia

Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...

Odsłon: 2690

60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

pasztet z warzywami

Przekąski pasztet z warzywami

Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...

Odsłon: 214

>60 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 238

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 155

30 min
3
Desery
Polędwica z dzika w czerwonym winie
Autor:
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso: polędwiczka z dzika lub z innego mięsa
  • olej do smażenia
  • pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
  • 2 suszone grzyby
  • szczypta słodkiej papryki
  • suszone śliwki
  • szczypta imbiru
  • szczypta estragonu
  • sól
  • pieprz Sos: łyżka masła
  • łyżka mąki
  • szklanka mleka
  • łyżka ostrej musztardy
  • łyżeczka zielonego pieprzu w ziarnach
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Polędwicę pokrój na grube plastry. Zalej je czerwonym winem z dodatkiem imbiru, estragonu, słodkiej papryki, soli i pieprzu. Dodaj posiekane grzyby i śliwkę, marynuj przez noc. Smaż mięso z każdej strony. Włóż wraz z marynatą w rękaw do pieczenia. \

2

Piecz w temperaturze 220°C przez około 30 minut. Rozgrzej masło, dodaj mąkę, mieszając smaż chwilę. Wlej mleko, dodaj musztardę, pieprz, sól, zagotuj, cały czas mieszając, by powstał jednolity sos. Mięso wyjmij z piekarni. Podawaj z ziemniakami i fasolką szparagową.

3

Czas: około godziny.Źródło: Dobry Tydzień