Ciasto ptysiowe: W garnku rozpuszczam masło i wodę. Do gotującego się masła dodaje przesianą mąkę. Mieszam na małym gazie do powstania gęstego ciasta. Studzę. Do wystudzonej masy dodaje pojedynczo po jednym jajku. Mieszam drewnianą łyżka. Ciasto wkładam do rękawa cukierniczego. szprycuje ciastka w kształcie eklerów lub ptysia. Piekę około 25 minut w 180 stopniach. Studzę. Krem cytrynowy: Żółtka utrzyj z cukrem. Do jajek dodaje sok z cytryny. Żelatynę na mocz w zimnej wodzie, następnie jak napęcznieje chwilę podgrzej. Ciepła żelatynę dodawaj stopniowo do masy. Wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy. Masę staw do lodówki aby stężała. Eklery i ptysie przekrój na pół. Rękaw cukierniczy napełnij masą. Każdego ptysia napełnij masą.

Ptysie z kremem cytrynowym

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

dorsz z patelni z pomidorami

marchewka zapiekana z serem

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Frittata ze szparagami z airfryera

Ciasto drożdżowe łyżką mieszane z czereśniami i kruszonką

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Ostatnio komentowane przepisy

dorsz z patelni z pomidorami

marchewka zapiekana z serem

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Frittata ze szparagami z airfryera

Ciasto drożdżowe łyżką mieszane z czereśniami i kruszonką

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Ptysie z kremem cytrynowym

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy