Rogaliki z nadzieniem

Przygotowanie

1. 

   Przygotowanie rozczynu:
   
   - Do miski dodajemy drożdże,
   - Podgrzewamy mleko, tak żeby było letnie i dolewamy do miski 50 ml.
   - Dodajemy łyżkę mąki i mieszamy
   - Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jakieś 15 minut

2. 

   Przygotowanie ciasta:
   
   - Roztapiamy masło
   - z 3 jajek oddzielamy żółtka od białek
   
   - Do miski dodajemy mąkę, cukier, cukier wanilinowy, letnie mleko, sól, 1 całe jajko, 3 żółtka, całość mieszamy
   
   - Dodajemy przestudzone masło i po połączeniu składników przekładamy na podsypaną mąką stolnicę i wyrabiamy.
   
   - Przekładamy do podsypanej mąką miski i odkładamy na 30 minut
   
   
   - Przerabiamy ponownie ciasto w celu odpowietrzenia i odkładamy ponownie na 30 minut
   
   
   

3. 

   Przygotowanie rogalików;
   - Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat i przerabiamy kilka razy
   - Formujemy wałek i kroimy na kilka kawałków
   - Następnie rozwałkowujemy każdy kawałek i kroimy w trójkąty
   - nakładamy po pół łyżeczki nadzienia i zawijamy lekko naciągając ciasto
   
   Przygotowane rogaliki układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ostawiamy na jakieś 15 minut
   
   - Pozostałe białka mieszamy i smarujemy wierzch rogalików
   
   - Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 20 minut (do zarumienienia).
   
   Smacznego :-)