Sernik czarno-biały z wiórkami kokosowymi

Przygotowanie

1. 

   Ciasto:
   
   2 szkl.mąki tortowej
   0.5 szkl.cukru pudru
   2 żóltka
   200g masła
   2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
   2 łyżki kakao
   
   Żółtka wymieszać z cukrem,mąkę z proszkiem i kakaem rozdrobnij z miękkim masłem,dodać wymieszane żóltka z cukrem,połaczyc składniki,szybko wyrobić i podzielić na 2 części,wstawić do zamrażalnika.
   
   Masa:
   
   1 kg serka półtłustego homogenizowanego(ja uzyłam te z wiaderka z Dr.Oetker równie dobrze może być z innej firmy)
   1 szkl.cukru pudru
   2 żółtka
   4 białka
   8 łyżek wiórek kokosowych(to dokładnie 100g-1mała paczka)
   4 łyzki roztopionego masła
   kilka kropelek olejku cytrynowego
   2 łyzki mąki ziemniaczanej

2. 

   Ser utrzeć z cukrem i żołtkami,dodać roztopione masło i reszte składników.Białka ubić na sztywno,dodać do sera i delikatnie wymieszać do jednolitej masy.
   Na wysmarowaną tortownicę( śr.30cm)zetrzeć pierwszą cześć ciasta kakowego,wylać na nią masę serową i zetrzeć druga część ciasta.Piec ok 1h w piekarniku o temp 180-200C.Po wystudzeniu można polać polewą czekoladowa lub posypac cukrem pudrem