Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 32 25.08.2008

Sernik krakowski z konfiturą wiśniową

60 min
3-4 os.
Rewia
Rewia

Sprawdzony przepis na "Sernik krakowski z konfiturą wiśniową"

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dodatki

Buraczki na ciepło

Dodatki Buraczki na ciepło

Buraczki na ciepło to świetny dodatek do drugiego dania.

Odsłon: 687

30 min
6
Chudini90
Chudini90
Dania główne

Spaghetti alla Puttanesca

Dania główne Spaghetti alla Puttanesca

Włoski klasyk, który jak mawiają został wymyślony przez prostytutki, żeby wab...

Odsłon: 676

60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce

Dania główne Polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce

Delikatne kawałki z polędwiczek kurczaka w panierce z bułki tartej i płatków...

Odsłon: 2628

30 min
6
ArturKuk
ArturKuk
Desery

Seromakowiec

Desery Seromakowiec

Pyszne, prosty w przygotowaniu seromakowiec

Odsłon: 892

30 min
15

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z cukinią i boczkiem

Dania główne Makaron z cukinią i boczkiem

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem - pomysł na szy...

Odsłon: 1263

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Schab gotowany z ziołami

Dania główne Schab gotowany z ziołami

Schab gotowany w aromatycznym bulionie z dużą ilością ziół to propozycja dla...

Odsłon: 2335

>60 min
11
Desery

Sernik krakowski z konfiturą wiśniową

Autor:
Rewia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 250 g masła lub margaryny
  • łyżka cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • sól
  • 2 łyżki śmietany Masa serowa: 1 kg tłustego sera trzykrotnie mielonego
  • 6 jaj
  • 100 g masła
  • 350 g cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • po 50 g rodzynek
  • migdałów
  • skórki pomarańczowej itp. łyżka cukru waniliowego
  • konfitura wiśniowa do dekoracji

Sposób przygotowania:

1

Ciasto: Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto. Na godzinę wkładamy do lodówki.

2

Nieco więcej niż połowę ciasta wałkujemy na grubość 1 cm, przenosimy na wałku na natłuszczoną blachę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 190oC.

3

Masa: Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, dodajemy po jednym żółtku, a potem, nadal ucierając, po łyżce sera. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z pianą ubitą z pięciu białek, mąką ziemniaczaną i bakaliami.

4

Masę serową wykładamy na ostudzone ciasto. Z partii pozostałego ciasta formujemy na stolnicy wałeczki, które układamy po przekątnej na masie serowej tak, aby powstała kratka. Smarujemy roztrzepanym pozostałym białkiem i pieczemy około godziny w piekarniku o temperaturze 180oC.

5

Ciasto studzimy. W każdą kratkę wkładamy nieco konfitury z całą wisienką.

6

Czas przygotowania: 85 minut. Cena jednej porcji: około 1,70 zł. Wartość odżywcza 1 porcji: 380 kcal. Białko: 12 g. Tłuszcz: 26 g, Węglowodany: 47 g

7

Jeśli świąteczne wypieki będziemy ozdabiać lukrami, polecam takie: Czekoladowy: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady mieszamy z 4 łyżkami cukru i jednym cukrem waniliowym. W płaskim rondlu stapiamy 3 łyżki masła, dodajemy czekoladę z cukrem i 8-10 łyżek mleka. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Ten lukier zawsze się udaje. Polecam go do serników.

8

Różany: 3/4 szklanki cukru pudru ucieramy z 4 łyżkami syropu różanego i odrobiną wody. To świetny lukier do mazurków.

9

Cytrynowy: 3/4 szklanki cukru pudru miksujemy z 1 białkiem. Pod koniec dodajemy po łyżeczce esencji arakowej i soku z cytryny. Można nim zdobić babki.

10

Kawowy: Szklankę cukru pudru ucieramy z 1/4 szklanki mocnego naparu kawy, aż utworzą jednolitą masę. Ten lukier polecam np. do tortów kawowych.Źródło: Rewia