Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Sernik krakowski z konfiturą wiśniową"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik krakowski z konfiturą wiśniową
Rewia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 150 g cukru pudru
- 250 g masła lub margaryny
- łyżka cukru waniliowego
- 3 żółtka
- sól
- 2 łyżki śmietany Masa serowa: 1 kg tłustego sera trzykrotnie mielonego
- 6 jaj
- 100 g masła
- 350 g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- po 50 g rodzynek
- migdałów
- skórki pomarańczowej itp. łyżka cukru waniliowego
- konfitura wiśniowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto. Na godzinę wkładamy do lodówki.
2
Nieco więcej niż połowę ciasta wałkujemy na grubość 1 cm, przenosimy na wałku na natłuszczoną blachę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 190oC.
3
Masa: Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, dodajemy po jednym żółtku, a potem, nadal ucierając, po łyżce sera. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z pianą ubitą z pięciu białek, mąką ziemniaczaną i bakaliami.
4
Masę serową wykładamy na ostudzone ciasto. Z partii pozostałego ciasta formujemy na stolnicy wałeczki, które układamy po przekątnej na masie serowej tak, aby powstała kratka. Smarujemy roztrzepanym pozostałym białkiem i pieczemy około godziny w piekarniku o temperaturze 180oC.
5
Ciasto studzimy. W każdą kratkę wkładamy nieco konfitury z całą wisienką.
6
Czas przygotowania: 85 minut. Cena jednej porcji: około 1,70 zł. Wartość odżywcza 1 porcji: 380 kcal. Białko: 12 g. Tłuszcz: 26 g, Węglowodany: 47 g
7
Jeśli świąteczne wypieki będziemy ozdabiać lukrami, polecam takie: Czekoladowy: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady mieszamy z 4 łyżkami cukru i jednym cukrem waniliowym. W płaskim rondlu stapiamy 3 łyżki masła, dodajemy czekoladę z cukrem i 8-10 łyżek mleka. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Ten lukier zawsze się udaje. Polecam go do serników.
8
Różany: 3/4 szklanki cukru pudru ucieramy z 4 łyżkami syropu różanego i odrobiną wody. To świetny lukier do mazurków.
9
Cytrynowy: 3/4 szklanki cukru pudru miksujemy z 1 białkiem. Pod koniec dodajemy po łyżeczce esencji arakowej i soku z cytryny. Można nim zdobić babki.
10
Kawowy: Szklankę cukru pudru ucieramy z 1/4 szklanki mocnego naparu kawy, aż utworzą jednolitą masę. Ten lukier polecam np. do tortów kawowych.Źródło: Rewia