Smaker

Sernik krakowski z konfiturą wiśniową

25.08.2008 Odsłon: 67
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Rewia
Rewia

Sprawdzony przepis na "Sernik krakowski z konfiturą wiśniową"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 22447

15 min
26
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9564

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2099

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4101

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 737

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 373

15 min
2
Ciasta
Sernik krakowski z konfiturą wiśniową
Autor:
Rewia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 250 g masła lub margaryny
  • łyżka cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • sól
  • 2 łyżki śmietany Masa serowa: 1 kg tłustego sera trzykrotnie mielonego
  • 6 jaj
  • 100 g masła
  • 350 g cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • po 50 g rodzynek
  • migdałów
  • skórki pomarańczowej itp. łyżka cukru waniliowego
  • konfitura wiśniowa do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Z podanych składników zagniatamy szybko kruche ciasto. Na godzinę wkładamy do lodówki.

2

Nieco więcej niż połowę ciasta wałkujemy na grubość 1 cm, przenosimy na wałku na natłuszczoną blachę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy 15 minut w 190oC.

3

Masa: Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym, dodajemy po jednym żółtku, a potem, nadal ucierając, po łyżce sera. Na koniec bardzo delikatnie mieszamy z pianą ubitą z pięciu białek, mąką ziemniaczaną i bakaliami.

4

Masę serową wykładamy na ostudzone ciasto. Z partii pozostałego ciasta formujemy na stolnicy wałeczki, które układamy po przekątnej na masie serowej tak, aby powstała kratka. Smarujemy roztrzepanym pozostałym białkiem i pieczemy około godziny w piekarniku o temperaturze 180oC.

5

Ciasto studzimy. W każdą kratkę wkładamy nieco konfitury z całą wisienką.

6

Czas przygotowania: 85 minut. Cena jednej porcji: około 1,70 zł. Wartość odżywcza 1 porcji: 380 kcal. Białko: 12 g. Tłuszcz: 26 g, Węglowodany: 47 g

7

Jeśli świąteczne wypieki będziemy ozdabiać lukrami, polecam takie: Czekoladowy: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady mieszamy z 4 łyżkami cukru i jednym cukrem waniliowym. W płaskim rondlu stapiamy 3 łyżki masła, dodajemy czekoladę z cukrem i 8-10 łyżek mleka. Gotujemy, aż masa zgęstnieje. Ten lukier zawsze się udaje. Polecam go do serników.

8

Różany: 3/4 szklanki cukru pudru ucieramy z 4 łyżkami syropu różanego i odrobiną wody. To świetny lukier do mazurków.

9

Cytrynowy: 3/4 szklanki cukru pudru miksujemy z 1 białkiem. Pod koniec dodajemy po łyżeczce esencji arakowej i soku z cytryny. Można nim zdobić babki.

10

Kawowy: Szklankę cukru pudru ucieramy z 1/4 szklanki mocnego naparu kawy, aż utworzą jednolitą masę. Ten lukier polecam np. do tortów kawowych.Źródło: Rewia